这菜80是胶原蛋白,老妈隔三差五吃,皮

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这菜80%是胶原蛋白，老妈隔三差五吃，皮肤好气质佳，和我形同姐妹

在我的记忆中，经常会有人夸老妈长得年轻，小时候，每次开家长会都愿意让妈妈去，感觉妈妈脾气好，又长得年轻漂亮，在同学们面前会特有面子。眼下老妈已经五十出头了，但是保养得还像是三十几岁的大姑娘，白皙水嫩的脸上完全看不出岁月的痕迹。上周跟老妈去买衣服，还被售货员误以为我们娘俩是姐妹。

经常会有人过来像老妈讨教保养的秘籍，老妈不光皮肤好，气质还非常好了。这主要得意于老妈温柔的性格和健康的生活方式。在我的印象中老妈从来没有跟别人吵过架，一直都是以善待人，以平常心对待外物，不生气，不争吵。老妈的作息也非常规律，每天十点会准时入睡，早上五点半起床，外出健身，这种规律的作息让老妈保持了好的身材和好的气质。另外，老妈的皮肤好，不显老，最主要的还要归于她比较喜欢的一道菜，这菜80%以上是胶原蛋白，老妈隔三差五吃，皮肤水嫩白皙无褶皱，五十岁也不显老。

这菜就是黄豆炖猪蹄，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能够防止皮肤干瘪起皱，增加皮肤弹性和韧性，能够延缓皮肤衰老，同时猪蹄中还含有丰富的蛋白质和维生素E，也同样具有抗氧化的作用，能够防止皮肤祛斑衰老。另外，黄豆中含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，可以提高机体免疫力。同时，黄豆中的大豆异黄酮成分能改善皮肤衰老，缓解更年期综合征，使皮肤保持弹性。黄豆炖猪蹄，满满的胶原蛋白，女人要常吃，皮肤水嫩有光泽，五十岁不显老。

所需食材：猪蹄克，黄豆50克，酱油、料酒各15克，葱末、姜片各10克，盐5克，八角一枚，陈皮香叶少许，玉米油10克

操作要点：

1、将准备好的黄豆去掉里面的杂质和不好的豆子，用流水冲洗掉泥土，之后用温水提前泡一宿。

2、去市场上买新鲜的猪蹄，让商家给剁成小块儿，拿回家用清水反复冲洗几遍，用小镊子将上面的小细毛择干净。

3、准备一口锅，锅内加入适量清水煮沸，放入猪蹄块，料酒煮、生姜煮沸，煮两三分钟后，撇去浮沫，将猪蹄块捞出沥干水分。

4、准备一口炒锅，锅置火上烧热，倒入玉米油烧至七成热，放入姜片爆香，之后放入猪蹄块，放入少许酱油，大火爆炒，炒至猪蹄出油关火取出。

5、准备一口砂锅，砂锅内放入适量清水，放入泡好的黄豆，放上酱油，八角，陈皮香叶，葱段烧沸之后放入炒过猪蹄块，再次烧沸后转小火炖90分钟，放入食盐调味即可关火。

1、在购买猪蹄时要注意看色泽，颜色过白，表面水灵，脚趾分开的地方有脱落的，多半是用甲醛泡过的，尽量不要买。

2、黄豆不仅营养丰富，还有吸油的作用，和猪蹄搭配一起吃，营养翻倍还不会油腻，如果可以的话在煮的时候，还可以放入几个红枣、花生米，口感营养都不错。

我是大家的老朋友喵小厨，是你身边的营养师，这里有我根据不同人群、不同体质研制的上百道营养餐，欢迎