适合懒人做的菜,营养美味,特别下饭

治疗白癜风医院怎么样 http://www.txbyjgh.com/m/

想要吃好吃的菜慰藉一下自己常被虐待的小胃，外卖流水线一样的生产工序自然不能满足它挑剔的要求，想要让它吃上它满意的饭菜，当然只能你自己动手。这些懒人的菜，献给你，快去安慰一下你那可怜的胃吧。

先准备好干的菜干，加入热水将菜干完全浸泡起来。准备好切好的排骨，放在大碗中，用清水浸泡。泡一会之后，在流水下，将排骨每一块都细细地清洗干净，可以给排骨块按摩一下，让里面的杂质都能出来。

洗干净排骨之后，沥干水分。准备一些老姜，将老姜切成姜丝。将干辣椒洗干净之后，将辣椒切成辣椒段。准备好大蒜，将大蒜的表皮都细细地剥开，一部分蒜切成蒜末，一部分拍裂备用。

接下来可以腌制洗好的排骨了，将排骨摆满整个碗的底部，尽量不要让排骨堆起来，每一块都摆好位置。撒上适量的盐、胡椒粉、耗油、生抽、料酒还有淀粉，将它们搅拌均匀之后，再加入切好的姜丝。

要将加入的淀粉，与排骨块友善地结合起来，让排骨块的上面都裹上淀粉，用手缓缓地给排骨块按摩，让排骨块能够入味。搅拌均匀之后，静置半小时左右。

将浸泡的干菜放在流水之下，调整好水的大小，将所有的干菜的每一片叶子都冲洗干净，因为菜干很多褶皱，清洗的时候一定要仔细。完全舒展开来的菜干，形态十分的漂亮。

把菜干切成小块，大小均匀色泽莹润。在锅中加入油，开小火热油。将姜丝和蒜末都倒入热肉当中，翻炒一下，再倒入菜干，在锅中继续翻炒，让菜干能够裹上油和姜蒜的香味。之后再撒上少许的盐，继续翻炒一下锅中的菜干。炒香之后，关火，将菜干都装出来。

腌制好排骨之后，再在盆中倒入一些香油，用手将排骨揉一下，让排骨都能够沾染上香油的香气。处理好的排骨，铺到超好的菜干上，一定要平铺均匀。排骨的表面上，可以撒上一些姜丝和辣椒段、蒜末。在锅中烧一锅开水，放入蒸煮架子，把排骨放上去，盖上锅盖蒸半个小时，蒸到排骨都熟了，颜色也出来了，就可以出锅了。

吃货总是喜欢那些颜色好，入口口感十分舒服的菜。焖猪蹄受很多吃货喜爱，却因为它繁复的做法而望而止步，今天一起来学习一下。

决定第二天做猪蹄的头天晚上，要把黄豆准备好，提前一天用水泡起来，第二天用的时候更方便，黄豆更入味，更软糯。清洗黄豆，沥干净黄豆里面的水，再放入没有加油的锅中，炒香。炒到黄豆的表皮变色，黄豆的香味隐隐传出，就可以装起来备用了。

清洗猪蹄，每一块猪肉都要拿到水流柱下面，反复清洗冲刷。在选购猪蹄的时候，，要注意带猪皮的猪蹄脚趾干净，没有余毛，如果有个别地方没有将猪毛处理干净，自己在家用火烧一下也是可以的。

在锅中加入足够的冷水，将猪蹄全都加入锅中，再加入姜片和料酒，既可以提香去腥，还可以让猪肉更加的入味，更香。开小火慢慢将锅中的水加热，再不停地翻猪蹄，不要让猪蹄接触锅底。小火煮开之后五六分钟的样子，用筷子将每一块猪蹄都夹起来，放在盘子里。

将过水之后的猪肉开温水冲洗一下，将猪蹄表皮的一些附着物都清洗干净。在锅中倒入足够的有，加入姜蒜，炒香。然后再将处理好的猪蹄，全都倒入锅中。翻炒让锅中的猪蹄能够尽情地和佐料一起轻松地舞蹈。

炒干猪蹄和锅中的水分之后，还可以在猪蹄上面增加几滴料酒，继续将猪蹄翻炒至微微发黄香味渐渐地飘散出来。在空气中弥漫的全是肉味和佐料的香味。然后逐渐地往锅中加入生抽和少许调色的老抽，让每一块猪蹄着色都十分的均匀，再慢慢地翻炒，猪蹄肉不仅有香味还有难以抗拒的颜值诱惑。

翻炒均匀之后的猪蹄，表皮上隐隐地泛着橘黄色。这时候可以加入开水，调整一下猪蹄的位置，让猪蹄能够分布在锅中受热有水的地方。再撒上一些提味用的白糖，用文火慢慢地把锅中的水烧开。煮开水之后，将猪脚都转移到砂锅当中，在锅里面的所有汤汁都倒在砂锅中，将砂锅放到燃气灶上，盖上盖子之后开大火将锅中的汤汁烧开，烧开之后转用小火，默默的煲一个小时左右。

在中途合适的时候，揭开盖子，撒上适量的盐。再将炒好的黄豆，全都倒入砂锅之中，盖上锅盖再煲二十分钟。最后快要结束的时候，开大火收汁，让汤汁猛烈地钻入猪蹄之中，更加入味，汁收得超不多的时候，就可以关火出锅了。

将猪蹄装在盘子中，再在表面浇上一层黄豆油，香味十分的浓郁，滋味十分的可口。

两道懒人菜就做好了，将它们都摆上桌子。菜干的清香配上排骨香浓的肉味，入口十分清爽，适合口味清淡的人士食用。而焖猪蹄与它是另一个极端，浓郁的主题的香味，满满的黄豆的口感，吃入口中十分的Q弹劲道，入口就化的猪肉的感觉，味道浓郁，受懒人的喜爱。配上一碗刚刚蒸好还热气腾腾的白米饭，喝着一点焖猪蹄的汤汁，再来十碗都可以立马咽下肚子。不知道今天的懒人菜大家学得怎么样了，希望下一次能够再教各位吃货，更多更简单的菜品。