这道香辣猪蹄家常菜,特别能撑场面,很适合

香辣猪蹄可以说是一道十分美味，充满了胶原蛋白的家常菜，很多朋友都特别喜欢吃！今天就来和大家分享这道香辣猪蹄的做法，味道喷香诱人超好吃！

猪蹄1只葱1段姜1块八角2个花椒适量

1、一半姜片拍散加水烧开，猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒不盖锅盖煮2分钟，捞出猪蹄晾干，另外一块姜切片，葱切段备用

2、锅里放油把猪蹄炒制皮微黄有泡，盛出来备用

3、锅里放少许油，放入郫县豆瓣酱，小火慢慢炒，炒到酱和油融合，油变红色，加入白糖继续炒一下

4、猪蹄放进去，晃动锅，翻炒至猪蹄均匀沾上酱，放入八角，花椒，葱姜一起炒出香味（这个过程建议用中火）

5、加入料酒，生抽，炒均匀，兑热水淹没猪蹄

6、大火烧开，小火焖一个小时，方盐

7、大火收汁，出锅前放鸡精即可

8、这样这道让人垂涎欲滴的家常菜就可以出锅，开吃拉！

这道美味十足，简单易学的家常菜学会了，特别能撑场面，很适合家里来客人做招待菜