红烧猪手,做法简单,具有美容养颜的功效

白癜风权威医院 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4910787.html

红烧猪手，是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。以猪手为制作主料，红烧猪手的烹饪技巧以红烧为主，做法简单，具有美容养颜的功效。猪手：猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，有利于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松等疾病。下面来跟小编看一下红烧猪手的制作方法。

红烧猪手准备食材：猪蹄两个、干辣椒适量、香叶适量、八角3个、花椒1小把、姜片5片、冰糖10颗、盐1小勺、五香粉0.5勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒3勺、味精0.5勺。

制作步骤：2个猪蹄放在水里煮，把猪身上的毛用到刮干净，沥干猪脚里面的水准备使用。猪手可以在超市柜台买，因为超市里的猪手身上的毛发很少，处理器来很方便。将糖炒出颜色。将油放入锅中，将糖也放入锅中，搅拌直至其融化。最小的火就行，熬到起泡泡的时候刚刚好。

然后倒入猪蹄，均匀翻炒，使糖均匀着色到猪手上，为了保险上色大的效果，可以搅拌一会儿，颜色也会越炒越重。放入香料，炒的出来香味，先将料酒倒入锅中，然后将生抽、酱油、五香粉搅拌均匀。

取出猪手放到炖锅里，用电饭煲也行，炖一个半小时到两个小时。当炖一小时左右的时候可以放点盐调味，继续炖。猪手拿出来放进炒锅里，翻炒一会儿，一定要炒均匀。把火火关掉收集汤汁，等到汤汁成浓汤时，放些味精。翻炒一下就完成了。

以上是美食小编阿玉的原创文章，感谢大家的阅读和支持，大家如果有其他见解的话，欢迎在下方的评论区留言，我们下期再见！觉得这个菜谱不错的话，记得点击