红烧猪蹄,就是这么简单

今天小编向大家介绍一道非常美味的红烧猪蹄的家常做法。红烧猪蹄是很家常的菜肴之一，也是食肉一组不可抵挡的美味。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。对防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有功效。红烧是最简单的做法，也是每个厨房新手一定要学会的美味之一哦！好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料:猪蹄2个

调料:色拉油适量食盐适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量花椒适量桂皮适量料酒2勺生抽2勺老抽2勺香叶适量

二、红烧猪蹄的具体做法：

1.葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净，如果觉得回家后切麻烦的话，可以让超市的售货员给剁好，回家直接清洗即可

2.将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出

3.锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒

4.待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖

5.继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水

6.将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味

7.大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以了。

8.接下来，转大火收干汤汁就可以吃了。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶，放凉后吃也超Q

怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。

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