几道美味的家常菜,怎么吃都不会腻

还在烦恼每天不知道给家人做什么吃的吗？试试这几道菜，相信吃完一定还想吃。

香辣干锅土豆片

做法：1、土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用；2、五花肉洗净切薄片；3、杭椒去蒂去筋膜切菱形片；4、小红辣椒切菱形；5、大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段；6、将洋葱洗净切丝；7、锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用；8、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油；9、此时下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香；10、接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。大火翻炒一分钟；11、出锅装盘，撒上香菜即可。

黄豆芽炒粉条

做法：1、将黄豆芽洗净；2、锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用；3、将粉丝放入器皿中，加热水泡软备用；4、葱姜蒜洗净切沫；5、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，爆香；6、下焯好的黄豆芽，大火翻炒；7、然后加泡好的粉条，翻炒均匀；8、开始放老抽5克，盐10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉条软烂即可。

红烧猪蹄

做法：1、猪蹄洗净，从中间切开，用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块，一个猪蹄大概能剁8块；2、葱姜洗净切片，蒜切丁。香菜洗净切寸段；3、锅中加清水，烧开后放入猪蹄，撇去浮沫，焯尽血水，盖上锅盖转小火煮10分钟，捞出沥水备用；4、锅内下15克的色拉油，待油温加热至7成热时，放入葱姜蒜，大料2粒，大火爆香；5、加入焯好的猪蹄，放入蚝油15克，老抽5克，生抽5克，酱豆腐汁20克，鸡粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，白糖10克，味精5克，大火翻炒；6、同时加入克清水，大火烧开，盖锅盖，转小火炖40分钟；7、转大火收汁，待汤汁浓稠时，关火；8、装盘出锅，撒些香菜。

杭椒牛柳

做法：1、将牛柳洗净，中间打开，顶刀切成3毫米厚的片；2、葱姜蒜切片，杭椒洗净去蒂去筋膜，切菱形片；3、将切好的牛柳洗净血水，放入器皿中，放入盐5克，老抽5克，料酒5克，用劲打匀上劲，打入鸡蛋1个，淀粉10克，抓匀腌制20分钟；4、锅内下克色拉油，大火烧至7成热，即油面有青烟大量上升时，放入腌好的牛柳，快速滑散，待肉微卷时，捞出备用；5、用热的余油，温汆一下切好的杭椒，捞出控油备用；6、锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，即油面有青烟大量上升时，下葱姜蒜爆香后放料酒10克，煸炒出香味，加蚝油15克，鸡汁10克，白糖10克；7、放入滑好的牛柳和杭椒，大火翻炒2分钟，让芡汁充分包裹在肉上，即可出锅。

山药排骨汤

做法：1、剁好的排骨段，用水洗净备用；2、山药去皮洗净，切成滚刀块；3、枸杞泡水备用；4、将葱姜切片；5、锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用；6、锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入克清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞炖10分钟出锅。