几道菜老人孩子多吃身体好,简单易做,鲜香

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霸王猪蹄

食材：猪蹄克，红辣椒50克，花椒15克，盐3g，酱油，红油，料酒适量。

练习：

1.把猪蹄洗干净，切块，在沸水中舀点水，捞出沥青准备。把红辣椒洗干净

2.点燃油锅，加入红辣椒、花椒香后，加入猪蹄，炒一会儿，加入盐、酱油、红油、调味料。

3.加入适量清水煮熟，汤浓了就装盘。

红烧冬瓜

新鲜冬瓜，碎肉，油，糖，老烟，盐，调味料，酒，生姜，生粉。

1.新鲜冬瓜去皮，切成1英寸立方体，在碎肉中加入适量的酒和生粉，拌匀。

2、各水平垂直三四刀，瓜皮到瓜心刀，到此为止。

3、火锅、冷油、热后姜炒香、炒碎肉、加冬瓜。

4、盐、糖、老抽、瓜变色透明，加入小火炖。

5、加入味精起锅。

家常带鱼

材料：两只带鱼，辣椒适量，葱，姜，大蒜，调料酒，生鲜，八角，红烧酱油

1.带鱼洗干净，带鱼身上的鳞片不洗。它的鳞片其实退化了，营养丰富。我们主要可以扯掉带鱼的鳍，减少大部分腥味。这个阶段很重要。

2.给带鱼打花刀，使其容易调味，然后切成5~6厘米的小块。

3.放入葱、姜、调料酒，腌制15分钟，可以进一步去除腥味，还可以代替口感。

4.浸泡好后，在锅里倒点油，把带鱼炸成两面金黄色，带鱼熟得差不多了。

5.不要扔掉里面的油，放入葱、姜、八角、辣椒、炒香和炒香，然后下到带鱼。

6.加入不会马上超过带鱼的白开水，加入小葱和蒜叶，小火水分基本干，水分干，带鱼也完全调味，装盘。

尖椒炒猪舌

食材：两个猪舌，三个辣椒，两个干辣椒，一点油，一点盐，一点酱油，六瓣大蒜，一点鸡肉。

惯例：

1，把猪舌烤一个小时准备

2.干辣椒蒜，三个尖辣椒，尖辣椒切片，蒜干辣椒切碎

3.往锅里放油，放大蒜干辣椒

4、把猪舌头

5.请加入青椒、盐、酱油、账户蒜炒

6，完成，快速油炸，辣椒脆。