炖猪蹄时别只会用水了,换成它,口感软

北京中科白癜风刘云涛 http://www.znlvye.com/xtbb/bxbb/m/960.html

立秋之后要贴秋膘，在日常生活中，我们吃到的东西里面的营养物质是比较多的，尤其是肉类食物，因为在夏天的时候天气比较热，有很多人都不太喜欢吃肉食，会觉得有些腻，但是立秋之后天气慢慢转凉，适当的吃一些肉类食物，对身体健康也是很有帮助的，为了给家人的身体健康补充营养物质，我最经常做的就是给家人炖猪蹄吃。

相信很多女孩子都特别喜欢吃炖猪蹄，猪蹄虽然是猪身上的一个不太起眼的部位，但是猪蹄中的营养元素是比较丰富的，而且满满都是胶原蛋白，不仅对皮肤健康有帮助，而且还能为身体健康提供营养物质，所以在这个季节，就要多吃炖猪蹄。猪蹄的价格也不是很贵，适当的多吃一些，对身体健康也是很有帮助的。

在10个人当中估计就有10种炖猪蹄的方法，但是要想炖出来的猪蹄软糯无腥味，好吃不油腻的话，用这样的方法也是比较合适，现在我就把炖猪蹄的方法分享给你，喜欢的话按照这个方法去，保证炖出来的猪蹄的口感，家人吃了之后都说味道棒。

首先准备1~2个猪蹄，然后把它们剁成小块，放在淡盐水中浸泡10分钟，在锅里面倒入适量的清水，用大火烧开之后，往里面加入适量的葱段，花椒和姜片，同时放入清洗干净后的猪蹄，用大火焯水10分钟。等时间到了之后捞出来，控干水分，放在一个盘子里面备用。

然后在炒锅中倒入少许食用油，同时放入一些冰糖，加入少许从缓和干红辣椒，慢慢翻炒出香味之后，放入猪蹄，搅拌均匀之后，别只会用水炖了，换成它，它就是啤酒，啤酒的渗透力比较强，可以缩短炖猪蹄的时间，倒入啤酒的量一定要完全淹没猪蹄，然后盖上锅盖，用大火煮开后，转小火慢煮20分钟，用大火收汤汁，加入盐，生抽，老抽，鸡精，十三香，五香粉，搅拌均匀之后，出锅装盘。

一道美味的炖猪蹄就可以开吃了！炖猪蹄别只会用水了，换成啤酒，口感软糯入味，无腥味，好吃不油腻，你学会了吗？

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