爱吃猪蹄要收藏这种做法肥而不腻,软糯Q

北京什么时候治疗白癜风合适 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1681053638117079987&wfr=spider&for=pc

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

红烧猪蹄！

食材：

猪蹄、黄豆、冰糖、葱、姜、干辣椒

做法：

1、黄豆提前泡两个小时。

2、猪蹄清洗干净，切段，凉水下锅，放入料酒，葱段，姜片，花椒粒，焯水五分钟。

3、起锅烧油，放入冰糖，小火炒糖色，炒出枣红色，再放入猪蹄，翻炒上色，加入葱段，姜片，干辣椒，八角，花椒，桂皮，香叶，生抽，老抽，炒香后，倒入一罐啤酒，没过猪蹄的清水，放入黄豆，盖上锅盖中火一个小时。

4、时间到，开盖，转大火收汁，至浓稠即可出锅开吃了！

便利贴：

1、糖色炒好后，下猪蹄切记慢点放，翻炒不要溅到油。（还有个方法，可以盖上锅盖，晃动锅，使猪蹄受热均匀，不再噼里啪啦时，打开锅开继续翻炒。）

2、喜欢吃软烂口感可以延长炖猪蹄时间！

红烧猪蹄是一道传统的名菜！也是一道比较常见的家常菜，这道菜软糯Q弹，肥而不腻，营养丰富，也有美容养颜、抗衰老、促进生长、有助于健脾胃，改善冠心病等功效。

快快跟我一起做起来吧！