越啃越香的家常菜,好吃得根本停不下,老少

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越啃越香的家常菜，好吃得根本停不下，老少皆宜，越吃越健康！

烧猪蹄的实践

1.将两只猪脚切成大块，放入沸水中烫2分钟，取出血沫，取出沥干备用。

2，香菇干了，先把头发浸湿。

3.两个土豆剥皮切成滚刀块。

4.准备香料。

5.将冷油放入冷锅中，加入冰糖，用微热将冰糖炒熟。

6.冰糖慢慢融化，变成焦糖色。注意冰糖不要炒，冰糖煎，味道会有点苦。

7.然后把糖倒在猪脚上，炒2分钟左右。

8.然后把所有香料倒入盘子里：姜、大蒜、胡椒、辣椒、肉桂、山楂干、茴香籽，炒2分钟，炒上香料的味道。

9.当你加一勺颜色时，你总是画它。

10.加入适量的开水和土豆，然后将锅再次煮沸。然后转到高压锅上，按35-45分钟。柔软程度取决于你的口味。

11.关掉火，打开盖子，加入一勺陈年醋，用低温煮8-10分钟。让猪蹄不变油腻的秘诀是最后一勺醋！

啤酒鸭

材料

将鸭肉切成啤酒、生姜、大蒜、胡椒、干红葡萄酒、辣椒、八角形肉桂、生的、老的、糖、盐、胡椒、胡椒

实践

将鸭子洗净后切碎备用。在锅中加入少许基础油，加入生姜和大蒜片，干红酒辣椒、八角、肉桂、胡椒炒。倒入鸭块炒。加入少许酱油，总是冒烟，小白糖搅拌均匀。

加入不超过所有鸭块的啤酒，加盐调味，煮熟，盖上约40分钟。从火中取出果汁，撒上少许胡椒粉。

茶菇烤豆腐

原料：干茶菇30克，豆腐一盒，青椒一盒，大蒜、盐、牡蛎酱、花生油。

准备：

1.香菇干约30克，用温水浸泡头发，去蒂备用。

2，一盒北豆腐，切成薄片放在一边。

3.每种青椒和红辣椒都要清洗，切成滚刀块。

方法：

1.在锅里放少量花生油，把切好的北豆腐炒成金黄色。

2，在锅里加入一些花生油，用大蒜煮。

3.将煮好的茶树炒2分钟。

4.加入油炸豆腐，搅拌均匀。

5.搅拌均匀，加入适量的水及一汤匙的牡蛎汁，盖上小火，炖一会儿，等茶菇软化后，在火后收集果汁。

6.把青椒和红辣椒切碎，加入少许盐调料，搅拌均匀，然后你就可以从锅里出来了。

甜酸脆茄子

步骤

把茄子洗净，切成条(你可以根据自己的喜好决定是否去皮)。撒上一些盐，腌10分钟。打一个鸡蛋，加入适量的低面筋面粉，加入少许水，再用同样稀释的浓度混合成面糊。取出腌制的茄子条，倒入面糊，把面糊均匀地包裹在每个茄子上。

当油加热至60/70%时，在锅中加点燃料，将裹在面糊中的茄子条放入锅中，炒至金黄酥脆，你可以去掉油的控制。将胡萝卜切碎，洋葱切碎，大蒜切成小块。将酱油与番茄酱、醋、牡蛎酱、糖和水按1/1/1/3/2的比例混合。

在平底锅里加入少许油，在油加热后加入大蒜和洋葱炒熟，然后倒入胡萝卜，在香甜后稍炒，然后倒入果汁，用小火加热。当果汁冒泡时，将炒好的茄子条倒入锅内，搅拌均匀，使每条茄子都均匀地包在果汁里，然后从锅里滚出来。

土豆炖豆角

把猪肉切成大块，姜、蒜和洋葱切成大葱。把豆子洗净，把它们切成小块。把土豆切成块(稍大一点)，用清水浸泡一段时间。进入锅前先洗净，沥干。

在火锅里加点油(比平常多一点油)，把猪肉炒成油，表面稍微变黄(肉应该炒一会儿)，然后加入生姜和大蒜，稍微炒一下，加入适量的香料粉，搅拌均匀，倒入豆子中。炒至豆子完全褪色，然后加入土豆(豆子必须炸至完全褪色，然后再加入其他原料，这样豆子的味道就会很好)。继续煎一段时间，然后倒入可以穿过配料的水。

用火烧开，用小火盖住，煮至汤约1/4。此时，转中火，加入大蒜和鸡精，炒出锅。