容易头晕,你缺了什么营养

素食头晕

最近，菇凉身边有许多吃素的朋友都来问我同样的问题：

“吃素之后，我经常头晕，怎么回事？”

甚至还有一位纽约大学吃素的男生，

晕倒在菇凉宿舍门口……

其实不管吃不吃素，缺少特定的营养素都会导致头晕，

而且头晕并不就代表低血糖、没吃饱。

吃素者头晕的比例较高，

是因为一些特定的营养素在素食中含量偏少。

吃素不等于一定会头晕！

但是没吃对，就会。

今天，菇凉就来告诉大家，

怎么吃，才能减轻头晕、晕倒的症状。

1.热量摄入不足

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大家都会把头晕和低血糖联系在一起，这是因为低血糖确实是导致头晕的主要原因之一。低血糖一般是因为进食的热量太少，血糖指数降低到了标准值一下，大脑没有足够的能量（葡萄糖），从而导致头晕。这对有糖尿病的人群来说非常非常重要，一定要保证血糖的稳定。

***解决方法***

摄入足够的能量（注重健康脂肪、碳水化合物的摄入，低碳水饮食一定要很谨慎地、经过指导地进行）

时间规律地吃饭，不要饿一顿饱一顿，这样对血糖的影响很大。

如果已经感到头晕，赶紧喝糖水、吃高糖水果、佳得乐，就可以最快缓解。

2.铁元素摄入不足

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缺铁性贫血其实也会导致头晕。红血细胞中的血红蛋白负责将氧气运输到我们身体的各个器官，而铁原子则负责将氧气“放上”血红蛋白，如果缺铁，那氧气就不能“粘”在血红蛋白上，那我们的身体就会缺氧。当大脑得不到足够的氧气，那你就会头晕。

***解决方法***

在饮食中加入含铁量高的素食：豆类（红腰豆、豆制品，小扁豆）、深色绿叶菜（菠菜，甜菜根叶）

同时保证维生素C（帮助铁吸收）的摄入：橙子、柑橘类水果都非常好、柠檬汁、生番茄

铁剂补充不要太多太频繁，可能导致腹泻

3.B12摄入不足

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在素食中含量很少的B12对我们的身体非常重要：合成DNA、生产红细胞、维持神经系统健康等等。如果缺乏B12，我们可能会贫血（与缺铁性贫血不同），从而导致头晕和其他症状。在国内来说，素食产品中并没有被加入B12（美国有法律规定要加入B12）；我们洗蔬菜洗的也比较干净，所以来自细菌的B12也比较少；海藻、蘑菇中的B12微乎其微。

***解决方法***

B12补片

从海外购买的营养酵母粉、早餐麦片等，看原料表中是否有B12.

多吃含有益生菌的发酵生物，比如纳豆、天贝等等。

4.水喝得太少

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其实头晕有的时候问题不在吃上，而是在没有喝够水。人体在缺水的情况下血压会下降，然后就会头晕。老年糖尿病患者更需要注意。

***解决方法***

多喝水啊~不过不是所有液体都是一样的。茶和咖啡并不是补水的最好选择；在白开水中加入一些柠檬汁，能够让我们的细胞更容易获取水分；喝椰子水能补充电解质；吃饭的时候都加一碗汤也是很好的。

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你是否也有关于感到头晕的疑惑呢，留言哦~

本期图片来源：网络

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