猪蹄最好吃的做法,土豆和它是绝配,软

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“猪蹄”最好吃的做法，土豆和它是绝配，软嫩入味，简单又下饭，孩子小宝宝喜欢吃带皮的东西，有这道菜他可以吃好多米饭。快来试试吧！

用料

猪蹄　　2只

土豆　　1个

姜　　5片

油　　适量

酱油　　2勺

盐　　适量

八角　　1个

香叶　　1片

料酒　　1勺

老抽　　半勺

葱　　半根

蒜　　3瓣

土豆焖猪蹄的做法

1.猪手在买的时候就让师傅剁好了，剁小块一点容易入味。猪手焯水后，就能看到很多毛，用镊子拔干净。把料齐备。蒜选大颗的对半切，姜切厚片。

2.蒜、姜、香叶、八角爆香

3.猪手下锅炒

4.加入生抽和老抽

5.生抽有香味出来后，加入热水。水要没过猪手。尽量在焖的过程中不要加水。

6.砂锅小火预热一下（一冷一热砂锅容易裂）。水开锅后，转入砂锅中。小火焖一个小时。然后加入土豆块再焖煮20分钟，加入适量的盐调味。土豆块用筷子一夹碎了就是熟了。

7.做好的土豆，焖猪手是不是很有食欲啊！

小贴士

猪手的毛一定要处理干净。如果没有焯水就去毛，皮有点软，不容易看到毛。焯过水的皮硬了，会挺起来，容易看到猪毛。特别是猪手手缝里的毛会黑黑的。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！