猪蹄这样做,好吃又不腻

*准备以下食材

猪蹄（切块，焯水）、生花生（泡一晚上）

*准备以下调料

姜片、干辣椒、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、五香粉

*按下列步骤操作

1、锅中热油，放入白糖两勺，炒出褐色的糖色

2、放入焯水过的猪蹄块翻炒上色

3、加入姜片、干辣椒、桂皮、香叶、八角翻炒

4、放入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀

5、加水没过猪蹄煮开，然后加入一勺五香粉

6、转入砂锅中，放入泡了一晚的生花生再次煮开

7、放入适量盐和鸡精，小火炖煮3小时即可

软糯香浓的花生焖猪蹄就做好啦！

营养分析

猪蹄

热量：每克（可食用部分）千卡

高饱和脂肪、低钠

富含蛋白质、钙、磷、镁、铁和多种维生素

功效：

1、减少皮肤皱纹，保持皮肤柔软、细腻，延缓皮肤细胞的衰老。

2、对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。

3、对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木有治疗缓解作用。

4、壮腰补膝、补虚弱、补血、通乳。

5、可促进毛发、指甲生长，令指甲有光泽。

6、对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环。

花生

热量：每克（可食用部分）千卡

高Ω3、低GI、低GL

富含锌、蛋白质、氨基酸、钙、磷、叶酸、膳食纤维、精氨酸、多种维生素和矿物质

功效

1、健脑益智，提高记忆力。

2、促进生长发育，美容护肤，延缓衰老。

3、润肺止咳，通乳，防止脱发。

4、降低胆固醇，防止冠心病和动脉硬化，防癌。

5、调节情绪，抗抑郁。

6、能止血，对人体造血功能有益。