怎么做番茄猪手才好吃

本文用到的食材有:红糖姜老抽

红糖具有很高的营养价值，红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。除此之外还有很多有利的优点，但是要吃食量过多也会对身体造成一定程度的伤害，还有就是购买了劣质的红糖也会伤害我们的身体的，所以根据红的本身来说，是利大于害，但是大家千万要注意食用的量和红糖质量。

主料：猪蹄1个樱桃番茄克

调料：食盐3克姜1大块料酒10克生抽5克老抽5克蚝油5克番茄酱20克细香葱2根红糖20克

番茄猪手的做法

1.猪手请店家帮忙斩成件，洗净放入锅中，加入清水烧开，继续保持大火煮5分钟，使猪手的血沫溢出来，然后捞起过凉水，这样可以去除掉猪手的腥膻味

2.把处理好的猪手放到压力锅中，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、生姜、香葱和适量的清水

3.加盖锅盖，大火煮至开始喷气，调成中火再煮10分钟，关火

4.等压力锅内的气体放尽，打开盖子，锅里的余温让汤汁依然沸腾，小心烫手

5.洗干净番茄，对半切开

6.把番茄和番茄酱倒入锅内，再把锅置于灶上，开大火收汁即可

冰糖的营养价值

冰糖的主要成分是含结晶水的葡萄糖。

功效：养阴生津，润肺止咳。

性味：甘、平、无毒。

归经：入肺、脾。

主治：干咳无痰，肺燥咳嗽，咯痰带血。

冰糖的作用：和胃润肺，补中益气，止咳化痰。

在家做这道番茄猪手不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道番茄猪手在养生学上具有益气补血、缓中止痛和活血化淤的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦？那就围上围裙动起来。