怕变39阳39怎么办出门戴口

随着疫情的放开，我们的生活也方便了许多，但是疫情放开了，反而大家放不开了，感染的风险加大，提醒大家出门一定要注意防护，为了自己及家人的健康，一定要戴好口罩。

想必疫情开放了，大家出门的也少了吧，我们除了出门戴口罩，不如在家吃这3道美味的家常菜，增强免疫力，不容易生病。下面给大家分享一下这3道菜的做法吧！

一，南瓜红枣大米粥

南瓜中含有丰富的维生素A，维生素E等多种营养元素，南瓜有增强机体抵抗力和免疫力的作用。南瓜中还含有丰富的维生素B12，是很好的补血食材。

1.准备南瓜半斤左右，洗净后切成长条，再切成小方块，放入盘中备用。大米一小把放入碗中，用清水淘洗干净，准备红枣6个备用。

2.取一个砂锅，倒入南瓜和大米，再添入4碗清水，开大火煮开，用勺子搅动一下锅底，避免粘锅，然后改成小火倒入红枣。

3.再改成最小火煮10分钟左右，把大米煮开花以后，勾入一大勺淀粉糊，可以使南瓜粥更加浓郁粘稠。

4.开大火煮开，用勺子搅拌几下，避免大米糊锅，继续煮两分钟左右，就可以关火了，把南瓜大米粥盛入碗中，这道营养粥就可以喝了。

二，红烧猪蹄

猪蹄含有较多的脂肪，蛋白质及碳水化合物，而且还含有钙，铁，磷及维生素A等营养成分，吃猪蹄可以起到强壮骨骼的作用。

1.准备处理好的生猪蹄二斤，生姜一块切成姜片，小葱一根切成段，和姜片放在一起，再放入两粒八角，几粒花椒，几个红干椒，几片香叶，一小片桂皮备用。

2.起锅添入适量清水，凉水下入猪蹄，加入料酒适量去腥，用勺子搅拌几下，焯水两分钟，撇去浮沫，然后捞出控水。

3.炒锅烧油，加入冰糖一小把，用勺子轻轻敲碎，搅拌化开，把糖汁从白色炒至红褐色时离火，倒入猪蹄，上火快速翻炒均匀，再倒入葱姜和大料，炒出香味，烹入料酒去腥，再添入适量的清水，以漫住猪蹄为宜。

4.加入食盐5克，白胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入生抽10克调味，把汤汁煮沸以后关火，再倒入砂锅里面，盖上盖子，改中小火炖煮1个小时。

5.时间到了，取出炖好的猪蹄，放入盘中，再淋入少许原汤，撒上少许葱段用来点缀，就可以端上桌开吃了。

三，白萝卜炖五花肉

白萝卜是我们冬季常见的一种食材，白萝卜本身有一些药用价值，白萝卜含水量比较多，生吃有润肺的效果，对于咳嗽的人来说，吃白萝卜有很好的止咳功效。

1.准备一块五花肉，先切成三段，用喷火枪烧一下猪毛，去除皮腥味，把猪皮烧至焦黄放入大盆中，浸泡3分钟，再用刀刮去猪皮上面的油脂，清洗干净切成大块，放入盆中备用。

2.准备白萝卜一根，削去外皮，切成滚刀块，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，一起放入盆中备用。

3.炒锅烧热，加入一勺食用油，下入五花肉，用勺子慢慢的煸炒，把五花肉炒出油，煸出油脂以后，倒入漏勺中控油。

4.锅中烧油，放入一小把冰糖，开小火把冰糖炒化，油的颜色从白色炒至香油色时，下入五花肉，快速的翻炒均匀，使五花肉裹匀糖色，下入葱姜片爆出香味，加入半勺生抽调味。

5.用勺子翻炒均匀，加入适量的开水，水的量要稍微多一些，然后盖上锅盖，改中小火炖30分钟。

6.时间到打开锅盖，五花肉已经炖的差不多了，加入一勺食盐调味，半勺白糖提鲜，倒入切好的萝卜块，用勺子翻拌均匀，盖上锅盖，继续炖20分钟。

7.打开锅盖，用勺子翻动几下，改大火收汁，把汤汁收浓以后，就可以关火盛出来吃了，喜欢吃葱花的可以撒点葱花。萝卜软嫩可口，五花肉肥而不腻超级下饭，牙口不好的老爷爷老奶奶都能吃。

（小郑）

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