秋天,红烧肉都不如它,三两下炒一盘,香软

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导读：入秋后，猪肉牛肉不如它，香软够味，下酒下饭，口味老少皆宜

秋意凉凉，人的胃口也开始慢慢好转，此时正是需要贴秋膘的季节，老人常说的贴秋膘，意思就是秋季的时候该多吃吃多补补，以抵御寒冷冬季的到来。

因此大多数人家里秋季的餐桌，菜色基本以肉类为主，而红烧类的荤菜自然是最受欢迎的，红烧肉，红烧狮子头，红烧猪蹄，无一不是经典菜式。但是红烧做法比较繁琐，炒糖色，调味料太多，让很多吃货们不敢下手。除了担心不好吃，还特别耗时。

最近馋猫换了一个红烧酱汁用来烧肉，简直太适合秋季了。傻瓜式一键就能做好红烧菜，对于厨房小白来说简直就是福音。今天馋猫将和大家分享是一款十分开胃下饭的菜式——桂花烧汁鸭胗，就算是零厨艺的小白，也能一次成功哦！

鸭胗克，桂花红烧酱50克，清水1碗，大蒜2个，姜片4片，料酒20克，清水适量，食用油适量

鸭胗买回来后清洗干净，将鸭胗竖着先切成厚度是3MM的片状，再打十字花刀，注意不要切断哦。

烧开半锅清水，将鸭肾倒入锅里，煮沸后再煮1分钟，让鸭胗里血水出尽，这样处理的鸭胗炒后不会发黑也没腥味，把鸭胗捞出备用。

热锅，倒入适量的食用油，先小火爆香姜片和蒜片。

倒入沥干水分的鸭胗，大火翻炒片刻后，加入料酒炒出香气。

桂花红烧酱取出50克和一碗清水混合成酱汁备用，将桂花红烧酱汁倒入锅里，翻炒均匀。

煮沸后，盖上锅盖小火煮15分钟，也可以根据自己喜欢的口感来加减5分钟，我试的这个时间正好软硬度是正好合适的，看到酱汁变得浓稠后，试一下咸淡，放入半包干桂花炒匀即可出锅。

做好的红烧鸭胗十分入味，还带有桂花的淡淡香气，看着这道菜都太诱人了。鸭胗块被酱汁浸透后越吃越香，下酒下饭都特别合适。尤其是秋天，真的太下饭了，你要是学会了，也来试一试吧！

爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎