家常菜香辣猪蹄,粉蒸胡萝卜,白萝卜鸡汤的

香辣猪蹄

第一道菜：香辣猪蹄

准备食材：猪蹄，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，葱，姜，蒜，干辣椒，冰糖，花椒，花生油。

香辣猪蹄做法：

1：猪蹄和葱，姜，蒜，干辣椒洗干净，切好。

2：猪蹄放入锅中煮开，捞起。

3：放入适量花生油，小火热锅，放入少量冰糖，起泡，放入猪蹄翻炒，均匀上色即可。

4：放入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，均匀翻炒，加入豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐。

5：加入温水，淹没猪蹄，再倒入高压锅，煮25分钟，出锅即可。

第二道菜：粉蒸胡萝卜

准备食材：胡萝卜，玉米面粉，盐，葱，蒜，香菜，干辣椒，花生油。

粉蒸胡萝卜做法：

1：胡萝卜去皮，切丝。

2：把玉米粉，放进胡萝卜丝，搅拌，加入盐调味。

3：用保鲜膜密封，放入锅中，中火，蒸25分钟。

4：把葱，蒜，香菜=，放入胡萝卜丝中。

5：小火放入适量花生油，放入干辣椒，烧热，最后均匀倒入胡萝卜丝即可。

第三道菜：白萝卜鸡汤

准备食材：白萝卜，鸡，香菜，姜，盐，胡椒粉。

白萝卜鸡汤做法：

1：把鸡放入锅中，加入姜和水，大火烧开，撇去浮沫，转小火，煮30分钟。

2：把白萝卜洗干净，切块状。

3：放入白萝卜煮3分钟，再加入香菜，盐，胡椒粉，出锅即可。