你喜欢吃猪蹄吗这样做超好吃

猪蹄的做法很多，红烧、焖煮、炖汤、烧烤、热炒冷盘均可，这其中我最喜欢的还是卤猪蹄，香浓够味，入口即化，而且卤的猪蹄热吃冷吃均可，热吃的时候软糯绵烂，冷吃的时候Q弹有咬劲，有着皮冻一般的口感，入口满满的都是胶元蛋白，多吃对女性皮肤保养是极好的哦！卤猪蹄主料：猪蹄2只卤水：市售卤料1包、冰糖30克、食用油40克、热水克、老抽30克、盐3克1．猪蹄2只洗净；2．每只猪蹄横剖一刀再竖剖一刀，分切成4大块；3．市售卤料一包；4．炒锅倒入40克食用油和30克冰糖，加入约40ML水；5．开中火将冰糖炒至溶化，开始冒出丰富的白色泡沫时转小火；6．不再搅拌直至泡沫变少，糖汁的颜色开始变黄，这时再继续搅拌，直至糖汁变成焦糖色；7．迅速倒入克热水混合搅拌均匀，再将卤料包下入锅中，加入30克老抽、3克盐，搅拌均匀；8．下入猪蹄，注意要将猪蹄完全没入卤水中，如果不能完全没过可加适量水；9．盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖1.5小时；10．打开锅盖检查，猪蹄表面可以轻松的插入筷子的程度就卤好了，捞出滤干水份，趁热食用或者放凉食用均可。