初七小姨家聚餐,小姨做了满满一桌菜,每一

时光荏苒，一晃就正月初七了，明天初八，大家又要开始又开始了朝九晚五的上班生活。春节就是走亲访客，吃着农村的鸡鸭，无公害蔬菜，别提多好了。很庆辛我们在农村，呼吸着新鲜空气，吃着大城市里永远吃不上的土特产，人也精神气爽。

今天五姨家小聚，姨做了一桌子的菜，自家养的土公鸡，养的老鸭，配上棒头青，可香可好吃了。不过春节大鱼大肉吃多了，青菜头特别受欢迎。也许在你们眼中这桌菜不算什么大菜，但是咱们一大家人吃得可开心了，洋溢着浓浓的亲情。吃什么菜不重要，重要的是一家人相聚一起谈天说地，其乐融融的幸福感。

我们乡下待客很实在，家里养的土鸡，土鸭等等，全是上好的东西，在城市里根本买不到也吃不到正宗的土鸡鸭。家养的大红公鸡，一只就有8，9斤，想抓却不容易，凉拌鸡用这鸡凉拌，特别香。

腊猪蹄，五姨做的腊猪蹄特别香，也不咸，没到饭点大家都直接上手啃着吃，皮特别有嚼劲，越吃越香。

凉拌猪头肉，猪头肉凉拌吃，一点不肥腻，下酒下饭都特别好。

这道是下酒用的香酥蚕豆，特别香。蚕豆泡发去壳，控水油锅里炸酥炸脆，捞出，拌上精盐，味精，辣椒粉花椒粉等拌匀即可。

炸酥肉，这个干吃，煮汤均可。干吃适合当零食吃比较好，入菜话熬成酥肉汤再加点豌豆尖，是大家的最爱。

酸汤鸭，五姨自己养的鸭子，肉质很香，汤面上黄黄的飘着一层油，油而不腻。加入泡制的酸菜，酸萝卜，粉丝，让汤吃起来味道酸爽，更加好喝。

除了这些菜以外，还有水煮青菜头，炒玉米。菜园子里最不缺的就是青菜头，想吃多少砍多少，一煮都是一大锅，消耗特别快，新鲜又鲜甜，比买的几块钱一斤的都好吃。

顺便晒一下其他蔬菜，农村就是好，菜几乎自给自足，想吃什么种什么。看看这花菜，多新鲜，白白胖胖的特别好看。平时要盖一片叶子在花朵上，防止灰尘附在上边。为拍这朵菜花，把盖的菜叶揭开了，再长几天这朵有机花菜就可以下锅了。

这菜认识吧，红油苋菜，新长出来的又可以炒一盘了。今天阳光甚好，菜园子里春意盎然，很多都是城市里花钱都难买到的。

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