招待客人怕自己做的家常菜不够硬不如试

看白癜风的医院哪里好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/

一直以来都觉得，“吃”是一件相当重要的事情，不管是从基本上的身体需求上来说，还是从精神层面的享受来说，都离不开吃！如今我们很少单纯的为了填饱肚子而去吃东西，所以对食物的要求也变得高了许多。尤其是亲朋好友聚会的时候，往往都离不了吃，这个时候饭菜就不仅仅是用来填饱肚子的，它即代表了我们的“面子”，同时也要让吃的人能够在填饱肚子的同时享受吃美味的过程。如果是在外面吃的话，倒也不用考虑太多，在家里的话，大家往往就会纠结到底做什么菜来招待客人比较好呢？如果嫌自己做的菜不够硬的话，不妨试试这几道菜吧！

土豆烧排骨

说到排骨，大家最先想到的做法应该就是红烧排骨和糖醋排骨了，不过这两种做法因为基本上用不到什么配菜，所以是不适合用来招待客人的。因为加一些配菜的话，等于让客人多了几种不同的选择，照顾了客人不同的口味。做这道菜的话，选择小土豆来做味道会更好，将小土豆去皮后清洗一下。然后将剁好的排骨用水焯一下，基本上看到排骨表面上没血丝了，就可以出锅沥干备用了。接下来用冰糖炒一个糖色，然后将排骨倒入锅中上色，糖色上的差不多了，再下入红烧酱油、香醋、腐乳汁和料酒一起翻炒，排骨的肉香味出来后，下入小土豆一起翻炒均匀。最后将炒好的排骨和土豆倒进煲里，在放入草果、枸杞、香叶、干红椒等调料加水后焖煮，煮到汤汁收的差不多，就可以出锅上桌了！

猪蹄炖豆腐

可能有的朋友会觉得，请客吃饭的话，食材越珍贵，才越有“面子”。其实这并不是真正的待客之道，真正的朋友看到的是心意，而不是价格，将普通的食材用心做成美味来招待客人，这才是最大的“面子”。生活中能够请你吃饭的朋友可能不少，能够为你做饭的朋友，可能就没多少了。回到这道菜上，猪蹄和豆腐都是大家非常喜欢的食材，搭配在一起显然是不错的选择。将猪蹄用刀剁成块后，清洗一下备用。豆腐切块后，用盐水泡上一刻钟。煲汤的锅中倒入适量的清水将猪蹄放入其中开始慢慢煮，主导肉烂后，下入豆腐、盐、味精、葱段，再煮五分钟左右，就可以出锅了。相比于上面的排骨来说，这道菜的口味就要清淡了许多。

韭菜炒河虾

说起来这道菜个人很喜欢吃，感觉是非常不错的一道下饭菜，可惜野生的河虾不太好买到，偶尔才能够在市场上碰到一次。做这道菜的话，用大青虾或是虾仁来代替小河虾的话，味道总感觉不是太好。虽然河虾的肉比较少，更多的是壳，但是连壳吃的话，也别有一番滋味。食材上的准备，嫩韭菜一把、菜椒一个，新鲜的河虾适量。买来的河虾最好再清水中养上半天的时间，让河虾吐一吐泥。不怕炸嘴的朋友可以直接炒，怕的话就要在炒之前，将河虾的尖嘴挨个剪掉（很麻烦）。河虾处理好了后，炒起来就很简单了，锅里倒入适量的油，先炒河虾，河虾变红后下入韭菜和椒丝，韭菜炒熟后，洒适量盐和老抽，翻炒均匀后，就可以出锅了！

小鸡炖蘑菇

说到东北菜，大家可能首先想到的就是有名的东北“乱炖”了，其实在寒冷的冬季里，围坐在火炉旁吃炖菜，确实是一种享受，南方的朋友可能很少有机会能够体验一下。说到小鸡炖蘑菇这道菜，应该算是东北菜里最有名的一道菜了，就算大家没有吃过这道菜，也一定听过。做法的话也不是很麻烦，但是食材上的选择要求比较高，最好选择散养的童子鸡和野生的干蘑菇来做。蘑菇要提前泡发洗净，鸡肉剁成块后，放入锅中用少量的油翻炒一下，鸡肉变色后，放入葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖，翻炒到鸡肉上色，然后倒入适量的水开始炖。鸡肉炖十分钟左右，再下入蘑菇和粉条开始一起炖，小火炖上半个小时，就可以出锅了！

不知道你更喜欢吃诚意满满的家常菜，还是各种所谓的招牌菜呢？欢迎评论！喜欢本文的朋友，欢迎大家收藏、分享、点赞和