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推荐给你几道家常硬菜，学会了保证你不想再去外面饭店吃饭了！吃作为人生活的基础，每天都离不开吃。今天小编给大家推荐几道家常硬菜，这几道菜做饭简单又好吃，看着就有食欲，吃一次惦记一次，学会了保证你不想再去外面饭店吃饭了！

红烧肉

准备食材，带皮五花肉，葱，姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，老抽，生抽。五花肉洗净，切成小块，放入清水中，加入料酒煮十分钟，煮至五花肉能够筷子清水插透，煮好捞出用温水清洗干净，沥干水分备用。锅中加入少许油，放入五花肉，小火煎至发黄，煸至出油，把肉拨至一边，放入冰糖炒化，将炒好的五花肉一起翻炒，炒至上色。放入葱姜炝锅，加生抽、老抽，翻炒均匀，加入开水，没过肉，加入八角、桂皮、香叶，大火煮开转小火慢炖1小时，大火收汁即可。

红烧猪蹄

准备食材：猪蹄、花椒、麻椒、干辣椒、八角、葱、姜、大蒜、冰糖。猪蹄对半劈成小块，冷水下锅，加葱段、拍松的姜块、料酒，煮开撇去浮沫，捞出用水清洗干净。锅中烧油，油热放入冰糖炒糖色，下猪蹄，加花椒、麻椒、干辣椒、八角，加入水炖熟。锅中烧油，油热放入下葱姜蒜，炒香后下猪蹄，加入料酒、生抽、老抽、香醋翻炒，再加少许白糖翻炒，加入少许炖猪蹄的汤汁，加盐调味，大火收汁，即可出锅。

酸菜烧大肠

准备食材：大肠、酸菜、姜片、蒜片、干辣椒、生粉、白酒、白醋、生抽、盐、胡椒粉。姜切片，红椒切片，蒜切片，酸菜洗净切片。大肠翻面，将大肠内面反过来，加入生粉、白酒、白醋反复搓洗，重复几遍冲洗干净。大肠放入高压锅中，加入清水没过大肠，加入姜片、白酒，高压锅压十五分钟，压好的大肠捞出晾凉切小段。锅中烧油，油热放入姜片和蒜片炒香，放入大肠翻炒，加入生抽、盐调味。大肠翻炒一会，放入酸菜翻炒，翻炒炒香后加入胡椒粉调味，加入红椒翻炒均匀，炒至断生即可。

推荐给你几道家常硬菜，学会了保证你不想再去外面饭店吃饭了！喜欢的朋友赶快试一试，保证让你满意！

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