猪蹄教你这样吃,健康又美味

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材料：大葱，猪蹄，芝麻酱，红油，姜，八角，桂皮，香叶！

冷水下猪蹄和料酒焯水，水煮开后，将表面的浮末捞出，再捞出猪蹄！

将猪蹄放入电压锅内胆中，放入姜片，葱段，桂皮，八角，香叶，适量的料酒和盐，倒入清水盖过猪蹄，然后炖煮50分钟！

50分钟后，分别将猪蹄和香叶那些材料捞出（汤不要倒掉，等会会用到），再将猪蹄去骨，去完骨后，再切成条！

倒入炖煮猪蹄剩下的汤和切好的猪蹄，开大火收汁，汤汁收到一大半的时候就可以关火了！

把猪蹄和汤倒入大碗中，放入冰箱冷藏一晚！

冷藏好后，再将猪蹄切成块！

然后调制酱汁。倒入适量的芝麻酱，红油，盐，搅拌均匀即可！

最后在猪蹄上撒上酱汁和葱花这道菜就做好啦！