养生小常识黄花菜的功效与作用nbsp

黄花菜又名忘忧草和萱草，为百合科植物，中医认为黄花菜的功效与作用不仅仅是养血平肝，而且它还能增强记忆和改善大脑等，经常食用对我们身体有益。

黄花菜在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黄花菜,自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。

黄花菜是功效与作用

1、主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

2、中医认为黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效。

3、用于尿频、尿急、血尿、泌尿道结石等疾病的治疗。

4、黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。

5、黄花菜因含有冬碱等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血、老年性头晕等,具有较好的效果。

黄花菜有哪些营养价值?

1、黄花菜中含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，以及丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质。而干黄花菜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量要比西红柿和大白菜高10倍。

2、黄花菜碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。

3、它的胡萝卜素的含量是最为丰富的，在蔬菜中名列前茅。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。

食用黄花菜对人体的健康有益，特别是对胎儿的发育，因此，孕妇或者产妇可以多吃它哟!