精品美食泡椒凤爪,学会这一招让你马上就变

不知道大家有没有听说过一句话，叫做“男人都是大猪蹄子，女人都是泡椒凤爪”，而且相信有很多女生都喜欢吃泡椒凤爪吧。因为现在越来越多的女生都比较喜欢吃街边小吃酸辣粉啦，麻辣烫啦，还是一根一根的小串串和麻辣的火锅等。味道都是比较辣，泡椒凤爪的味道也是麻辣麻辣的，所以应该也受到了不少女生的青睐。但是现在市面上的泡椒凤爪都非常的不卫生，之前小编偶然之间看到了泡椒凤爪制作过程的视频，从此就再也没有买过了。

今天小编教大家做一道美食的名字就叫做——泡椒凤爪，学会小编的这一招，你就是大厨。小编做出来的泡椒凤爪不仅干净卫生而且美味可口，保证你学会能把隔壁的小孩都给馋哭。大家需要的食材就是鸡爪还有野山椒。调味料就是：适量的盐，料酒，白醋，花椒还有八角。大家应该知道挑选食物的好坏对整道菜的味道如何起到非常关键的作用。

所以小编现在就来教大家如何挑选出好的食材，大家在挑选鸡爪的时候看一下鸡爪的颜色，新鲜的鸡爪表面就是颜色洁白非常有光泽。拿起来看一下新鲜的鸡爪拿在手上的时候有一点湿润但是不粘手，如果鸡爪的颜色稍微发黄摸上去手感也是比较干燥就说明不是新鲜的鸡爪，存放的时间比较长。

大家在挑选野山椒的时候，先闻一下，味道越辣越好。野山椒的表面必须是光滑的外表看起来非常的饱满，要是长成的野山椒颜色一般就是红色或者紫色，如果想要比较辣的野山椒的话。就把野山椒拿在手里面感受一下，感觉到野山椒的表皮比较薄，里面的野山椒籽自较多。这样的辣味很重，做出来的泡椒凤爪也比较辣。

大家最期待的做法教程来了，我们把买回来的鸡爪子清洗干净，用刀剁掉鸡爪子的爪尖。然后用刀把鸡爪子对半切开，在锅里面放入适量的清水。等到水烧沸腾的时候把调味料盐，料酒，花椒，八角还有鸡爪子放进去煮大约10分钟。然后拿筷子插一次鸡爪子，要是筷子插进去了就说明鸡爪子做好了。

大家把鸡爪子捞出来用水清洗一下，把鸡爪子放入一个干净的瓶子里。在瓶子里面倒入泡椒水，白醋还有适量的盐，必须把鸡爪子浸透。然后盖上盖子密封好，大概两三天之后就可以拿出来品尝了。这道美食你学会了吗？如果你想了解更多关于美食的做法，欢迎