脆皮红烧猪蹄香哈菜谱

治疗白癜风医院哪家好 http://www.bdfzkyy.com/

作者：碎雨幽静

用料

猪蹄一个

青蒜两根

葱一把

老姜一个

豆瓣酱、一勺

香叶、桂皮、干辣椒、八角少许

蒜、盐、老抽、生抽、糖、料酒少许

做法步骤

1、猪蹄焯水、冷水过一遍沥干把有皮的部位用老抽抹一遍

2、起锅热油倒入猪蹄煎至颜色金黄，猪皮稍微起皱

3、煎好的猪蹄倒进电饭煲放大料、葱（葱绕起来打结）、姜（姜切一半拍松）、老抽、生抽、料酒、糖、盐加清水和猪蹄持平，按蒸煮模式40分钟蒸煮

4、煮好的猪蹄捞出留汁待用，热锅起油放入切好的姜蒜末、豆瓣酱炒出香味、倒入猪蹄翻炒、加入汤汁，放切好的青蒜。

5、收汁装盘

6、成品图

（观看视频教程，请