80后大叔怀念青春,一顿红烧猪蹄,看我怎

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文

美食一百分

今天礼拜五，昨天媳妇晚上加班很辛苦，一直到1点还没睡，所以就早早地起床给媳妇跟儿子做早餐，昨天晚上包的水饺没吃完，今天给煎一下，来个油煎水饺，他们肯定喜欢。

自己看着就食欲大增，忍不住先拍个照再说。

果然，两盘饺子不够吃，儿子吵着还要吃，我两手一摊说没了，他们不依不饶的，我说这样中午一人可以选一个菜，我来做。老大说要吃肉，小的也跟着说吃肉，老大呀你知道你多少斤来吗？

年近40了快，两个儿子也慢慢的成长，老大4年级了，小的也中班了。

怀念啊，我们的青春啊

高进写的歌就是接地气。做顿饭都要哭了，什么意思吗……

80后多不容易啊，上面4个老人，下面2个儿子，还有姥姥、姥爷，啥也不说了，干活吧。没办法，谁让我是一个好爸爸呢。哈哈。

看看冰箱还有啥存货，直到翻到第三层发现来一个好东西，二师兄哈哈，你躲冰箱里干嘛呢？今天出来见见世面吧。

据说猪蹄富含胶原蛋白，具有美容养颜、抗衰老的功效，也是传统中餐的一道美食。做猪蹄的方法有很多，但过程都比较费时间，如果要赶着去上班，那还是考虑做些其他快手菜比较合适。

常规的做法有卤猪蹄、酱猪蹄、烤猪蹄、炖猪蹄、红烧猪蹄等，今天我给大家分享的是家庭版的红烧猪蹄。

原料：大猪蹄一个（或者几个)、酱油、料酒、姜、胡椒粉、辣椒、八角、桂皮

这几样你家也有的话，赶紧跟我学学吧，没有也不要紧，缺啥买啥就完了。

步骤不多，全在自己多琢磨。

1、冷水下锅，然后大火煮10分钟，然后捞出用清水洗净表面的杂质。

2、把猪皮表面均匀涂抹上红烧酱油，下锅炸到深红色捞出，切成小块。

3、把解刀好的猪蹄放入电饭锅（不是高压锅）内加调味料：盐，红烧酱油（或糖色），姜片，料酒，胡椒粉，十三香卤粉一小袋，干红辣椒，八角5粒，一小块桂皮。大火烧开转小火，炖至1小时左右（这个可根据个人口味调整炖煮时间），然后另起一锅，加鸡精收汁即可出锅装盘。

4、叫上媳妇儿子开整，哈哈。

当然也不能忘了媳妇，媳妇好家才好，一杯暖暖的咖啡，你就说，怎么样？她能不上来亲你一口算我输。

我是美食一百分，喜欢电影又喜欢美食的宝爸，每天跟大家分享美食及美食图片，感谢你的