猪蹄也分为前蹄和后蹄老屠夫差别很

说到肉类食品，我们生活中的肉类食品也是多种多样的，有猪肉，鸭肉，鸡肉，羊肉，但是说到最常见的一种肉类，相信对于很多人来说，也会立马想到猪肉，谢谢，对于很多人来说，猪肉浑身都是宝，可以说什么部位都是可以吃的，但是实际上猪蹄也是很多人都比较喜欢吃的一种美食，而且我们也都知道猪前蹄的收入是比较多的，直接做成红烧或者说是卤猪蹄味道是非常不错的，猪的后蹄骨头是比较多，而且皮特别薄，适合用来炖猪蹄汤，可是在我们平常的生活中到底该怎样去区分猪的前蹄和后蹄呢？对很多人来说一直不太明白。猪蹄也分为“前蹄”和“后蹄”？老屠夫：差别很大，买错很难吃！

如果直接按照常理分析的话，对于猪的前腿也是经常用来发力的，并且住的前腿的运动量肯定是要比猪的后腿运动量大，所以说猪的前蹄的肉质肯定是比较结实，吃起来的味道也会更加美味，但是猪的后期的运动量是比较少的，肉质也是肥瘦相间的，里边的胶原蛋白含量更多一些，所以说用来炖着吃也是比较美味的，吃起来的味道更加香的，相当容易入味，所以说也是更加适合用来煲汤或者说是煲粥了。

其实对于很多人来说，在买猪蹄的时候，根本就不管不问什么前蹄，或者说是后蹄，也就直接跟老板说要买猪蹄，但是实际上的价钱稍微要贵一些，可是能够吃到猪前蹄的人也会比较多，特别是那些比较懂的吃货来说，他们也都知道猪前蹄的肉比较好吃，骨头量是比较小的，但是对于猪的后蹄的骨头就更多一些，而且骨头也是比较大的，肉质相对来说就更少了，所以说猪的前蹄肯定是比猪的后蹄要贵了，对于你们来说爱吃猪蹄的话，在平常的时候也是一定要买猪的前蹄来吃。

其实在平常的时候也是可以非常容易辨认猪的前蹄和后蹄，因为猪的前蹄是可以向后弯曲的，可是猪的后蹄是肯定不能够向后弯曲的。并且通常情况下猪的前蹄的关节是比较小，而且圆圆的形状，甚至比成年人的大拇指还要大一些，但是猪的后蹄的关节是比较粗的，就像一个小拳头一样，前提比较短，后期比较长，所以说在区分猪前蹄的最简单最实用的方法也是可以看看有没有断筋，因为猪前蹄可以看到明显的蹄筋，但是猪后蹄的话也是绝对不可以看到的。