猪蹄不是越大越好,老屠夫告诉你看准这3处

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猪蹄不是越大越好，老屠夫告诉你：看准这3处，好猪蹄一挑一个准

现在人们的餐桌上，被“猪”占据了大部分，不管是猪肉、排骨还是猪蹄、猪肝等等，几乎都成了受人喜爱的东西。

其中猪蹄的受欢迎程度超乎我们想象，尤其是女性朋友们，隔三差五啃一个猪蹄已经不是什么稀奇事了，当然我也不例外。

因为猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低，对皮肤好处多多，可以增强皮肤弹性和韧性，这种功效太诱人了，因此它还是人们眼中的“美容食品”。

当然了，如果只是营养丰富但是不好吃的话，也不会这么受欢迎。猪蹄之所以这么受宠，和它的口感也脱不了干系。口感Q弹嫩滑，筋道弹牙，美味到让人回味无穷。

虽然是猪蹄，但是价格可不便宜，现在买上一两个都得花几十块钱。有些不法商家为了让自己多赚点钱，在猪蹄上动手脚，我们普通人不了解的话，很容易买到品质差的，往往在家做好吃的时候才能够品尝到口感不对，这时候就已经晚了。

猪蹄不是越大越好，老屠夫告诉你：看准这3处，好猪蹄一挑一个准。

1、肉硬皮发黏的不要买

买猪蹄的时候，别嫌脏，我们需要用手摸一下，因为很多猪蹄都被药水泡过了，不确认一下的话不放心。

如果感觉猪蹄表面的肉质比较硬，没有弹性，而且摸上去黏糊糊的，一手黏腻的东西，那这样的猪蹄最好不要买。

肉质有弹性比较软，而且表面很光滑，没有黏液的猪蹄就可以买。

2、表面过白的不要买

可能不少人会选择颜色看上去过于白净的，没什么脏东西的，如果买猪蹄也这样挑那就错了。

猪蹄的颜色是淡黄色的，我们可以购买，即使表面脏脏的，也可以放心挑选。

但是如果表面过于白净，而且看上去个头比较大，那这个时候就要谨慎了，可能是用水泡过了。

3、蹄瓣张太大的不要买

正常新鲜的猪蹄，蹄瓣都是紧闭的，如果我们在市场看到这种的话，就是未经处理的，非常新鲜的猪蹄。

但是一旦看到两个蹄瓣张得特别开，那或许就是用药水泡过了。

给大家分享了挑选猪蹄的3个注意事项，就是不想让大家买到品质差的，花了冤枉钱。大家今天学会之后，再买的话就要记得用起来了。