猪蹄别只知道红烧,试试这样做,猪皮爽脆Q

猪蹄别只知道红烧，试试这样做，猪皮爽脆Q弹，好吃到停不下来！

说到猪蹄我们大家都是非常熟悉的，在日常生活当中猪蹄也是一种比较常见的食材。经常吃猪蹄对我们的健康非常有好处的，特别是对于女性朋友来说，平时更要多吃一些猪蹄，因为猪蹄当中的胶原蛋白含量非常的丰富，这一点对于女性朋友来说也是非常重要的，因为这些物质就能够帮助我们的皮肤增加弹性，让我们的皮肤看起来更加好。家里面如果是有孕产妇的话，家人也都会经常买一些猪蹄回家炖汤来给孕产妇滋补身体，从这也能看得出来，猪蹄的营养价值也是非常高的。猪蹄的做法也是有很多的，但是最常见的制作方法就是红烧猪蹄了。这是很多人在把猪蹄买回家的时候，首先想到的也就是制作红烧猪蹄。因为猪蹄是一个有骨有肉筋的部位，所以控制起来需要花费很长的时间，所以很多人为了节省时间都会选择放些大料，直接的把猪蹄放在高压锅里，红烧一下就可以了，也是非常方便的。

但是经常吃红烧猪蹄也难免有一些单调和腻味了，其实在广东猪蹄的做法也是非常多的，就比如说今天要跟大家介绍的这种吃法，可能很多人平时在家里面也都没有试过这样的做法，而且方法也是非常简单的，就算是厨房新手也能够轻松学会。吃腻了红烧猪蹄换一种新的吃法，也能够给家人改换一下口味。今天要跟大家来聊的就是这个话题，猪蹄别只知道红烧，试试这样做，猪皮爽脆Q弹，好吃到停不下来！下面我们就一起来了解一下吧，首先我们把买回来的猪蹄放在明火上，把表面烧制成教会，接着放在清水里冲洗干净，把我们刚才烧灰的地方用刀刮除干净，之所以要有这样的一步操作就是为了把猪蹄上面的猪毛给刮干净，而且经过烧制之后，猪蹄的表面吃起来也会更加的爽脆q弹。

准备好之后就可以开始下一个步骤了，准备一个干净的锅，加入适量的清水，接着放入少许八角，香叶，白醋，白酒，葱姜，这些配料也都需要冷水下锅，等到煮沸之后把猪蹄放进去煮20分钟左右，然后捞出来放在冷水里过凉，接着把猪蹄捞出沥干水切成大小合适的块儿状，然后放在冰箱里冷藏。

在冷藏猪蹄的时候，我们就可以准备些别的东西，准备一个干净的碗，放入一些拍碎的沙姜，大蒜，红葱头以及适量的味之鲜，蚝油，白糖搅拌均匀，最后再加入一些花生油搅拌一下，等到猪蹄冷冻好之后拿出来把这些料汁浇在猪蹄上就制作完成了。经过冷藏之后的猪蹄吃起来也是非常的爽脆q弹，特别是现在天气渐渐转暖了，马上就要到夏天了，夏天人们的食欲也都不太好，所以来上一道这样的沙姜猪蹄也是非常的开胃的。不管是大人还是小孩都非常适合，好吃到停不下来，学会之后赶快回家动手试试看吧，如果你还有什么猪蹄的好做法，也欢迎跟小编留言分享哦。