猪蹄最好吃的做法,软糯不腻入口香,吃一口

大家也都知道，猪蹄上的肉肥而不腻，有很多的口味做法，最最好吃的莫过于红烧口味的，这种口味也比较大众，特别的香甜滑嫩，吃起来特别的有感觉。对于女性朋友们还有美容养颜的效果，最主要的是里面胶原蛋白比较多，也比较的补钙，肉质比较软香，小孩子吃也比较好。

首先我们买来新鲜的猪蹄，放入洗菜篮中冲洗干净。

起锅，放入猪蹄，加入凉水，使猪蹄完全浸入水中，生姜和料酒必不可少，去除腥味全靠它们，也一并放入锅中。

在焯水的过程中，我们准备配料，主要有冰糖，香叶、辣椒、茴香、花椒、姜片等等。

锅中猪蹄烧开后，捞出猪蹄，再清洗一遍，保证没有杂质和浮沫。

起锅烧热，放入食用油，再加入冰糖，用冰糖炒出糖色。

放入猪蹄翻炒，上色均匀。

加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒。

加入香料，茴香，姜片，辣椒等等，翻炒均匀。

锅中加入凉水，开大火烧开。

烧开后转小火，耐心的等待焖煮一个小时或更久。

最后大火收下汁，可以再加点白糖提鲜，就等着美美的猪蹄出锅吧！透明的玻璃碗配上酱香的猪蹄，真是再合适不过了！今天的这道猪蹄做法，是比较简单的方法，做起来没有那么的困难，而且味道也是比较津津有味的，保证吃了第一次还会想着第二次，想吃的时候把食物和调料买好，自己就能够做好了，自己做出来的味道也很美味，做一下试试看吧。