香辣猪蹄的做法配方,香辣入味口感超

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香辣猪蹄的用料

猪手1只，大葱适量，生姜5片，老抽适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，蒜头3瓣（切半），干辣椒适量，青辣椒2个，熟白芝麻适量，鸡精1勺

香辣猪蹄的做法

步骤1

猪手洗净

步骤2

清水下锅，放料酒焯水

步骤3

捞出洗净

步骤4

清水放入猪手，放入大葱，姜片，盐，生抽，老抽，料酒，煮90分钟（也可用高压锅煮，节省时间），控制好时间，不要煮太烂了

步骤5

捞出炖煮好的猪手备用

步骤6

炒锅内倒入油，把干辣椒，蒜瓣放入

步骤7

倒入猪手翻炒，加入已切好的青辣椒片，放入鸡精

步骤8

出锅时撒上白芝麻

香辣猪蹄的烹饪技巧

不喜辣椒的可适当减少干辣椒的分量；猪手后面还需要制作，炖煮时要控制时间，不要烂了不成型

作者：吃貨貓