逛市场只要看见这块肉,千万别犹豫,一定要

近几年猪肉的价格大势上涨，并且涨的比例是相当的高。之前猪肉的价格最贵也才十来块钱一斤，今年春夏季时猪肉在二十多一斤，现在临近过年了，好些家里都在准备香肠腊肉这些传统的年货，导致猪肉的价格更高，有的地区甚至达到了三十几块钱一斤。一斤猪肉足足涨了一倍的价格，真的是物价水平一年一个样啊。

但是猪肉却是我们生活中必不可少的一个食材，无论是在古代还是在现如今的社会，猪肉是家家户户每天必须吃的肉食，因为猪肉相对于牛肉来说价格比较便宜，而且营养也能满足人们的日常所需，猪肉的做法也非常多，家常菜各种回锅肉、小炒肉、炖猪蹄、红烧猪蹄、炖排骨、红烧排骨等等，在北方这些地区还经常能看见大家把猪头肉蒸熟之后蘸着酱料一起吃，吃起来也非常美味。

从18年开始，短短两年的时间猪肉目前的价格就涨了如此之多，有时候想想真是不可思议。我们大家都知道，猪肉一直深受人们的喜爱，不管男女老少，都喜欢吃猪肉。猪油拌饭大家应该都吃过吧，小时候肥猫的最爱，每天能有吃上一碗猪油拌饭简直是幸福感满满啊。猪油就是把猪身上的肥肉熬成猪油的。

其实猪肉越来越贵也是大家无法且不能拒绝的，近几年养猪的猪户们也是大赚了一笔呀哈哈。今天肥猫主要想给大家介绍下猪身上最贵的一块肉，也是最珍贵的一块肉，估计好多人都不知道。这块最贵的肉就是“护心肉”，之前肥猫也不知道这块肉的存在，是因为有一次和朋友在饭店吃了一次小青椒炒护心肉，那个时候吃着感觉和平时吃的不一样，就这个特别好吃也特别香，而且吃起来也特别嫩，并没有很难嚼，吃到嘴里也非常非常的香，带着猪肉独有的香气。

当时的肥猫并不知道今天吃的这块肉是护心肉，回去买了好多种猪肉都没有找到在饭店吃的护心肉的味道，过了好长一段时间，肥猫才知道原来那是用的护心肉，护心肉这么好吃，它的价格自然也不同于其他普通部位的肉。一般一只猪有四五百斤重，而护心肉却只有一斤，这就是传说中的百里挑一吧。

护心肉的购买也是很有难度的，一般的猪肉铺有了这块肉都会自己留下来做给自己或者家人吃，因为这块肉真的很珍贵。它的珍贵在于它是最接近猪的心脏位置，人们都说这块肉的存在是为了保护猪心，好些长辈都说这块肉吃了对我们的心脏非常有帮助，吃过之后可以增加心脏上的营养，可以提高心肌收缩力，心脏不太好的朋友们一定要多吃些护心肉哦，俗话说吃哪补哪也不是没有道理的。虽然它没有药物的效果来得那么快，但是也算是食补中的一大珍宝。

护心肉虽然不好买但是也会有一些地方要卖的，如果大家在市场上看到在卖护心肉，一定不要犹豫第一时间买下它！无论价格有多贵都是值得的。肥猫希望大家都能在市场上看到护心肉并买下它哦