这道酸爽可口的醋椒猪手,美容又养颜哦

今天小编向大家介绍一道非常美味的醋椒猪手的家常做法。众所周知，猪手又名猪蹄、猪脚，指哺乳动物猪的四肢末节。猪手分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形；后蹄肉少量稍多，呈弯形。一般来说猪手就是指猪的前蹄子，猪蹄是指猪的后蹄子。中医认为猪手性平、味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

食材：猪前蹄、白醋、白胡椒、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、盐

二、具体做法：

1.先将猪蹄去毛洗净，剁成5厘米左右的块。

2.将剁好的猪蹄焯水，将血沫倒掉，用水冲净猪蹄。

3.将猪蹄放入锅中，加没过猪蹄的清水，放入葱段姜片花椒大料香叶中火至锅开，然后用小火慢炖1小时，用筷子能叉动，加适量的盐继续小火慢炖半小时，关火。

4.让猪蹄自然凉透捞出，加凉白开水冲净猪蹄上的粘液备用。

5.另取一小锅加入白醋和清水(白醋∶清水=1∶7)、适量白胡椒、姜几片、少许盐(也可以不放)加热，锅开后少煮片刻，关火，晾凉。

6.将4中的猪蹄放入5中浸泡入味就可以了（也可以放入冰箱冷藏一会更有嚼劲），吃时连醋椒汤一起吃，味道超好。

废话说了这么多，咱们的酸爽可口的醋椒猪手终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。猪蹄滑嫩、淡淡的醋香、非常不错的搭配，你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。

内容来自网络，如有侵权，请告知。