香辣猪蹄的简单做法,好吃到舔手指,味道超

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猪蹄又叫猪脚，猪手，有前后蹄之分，前蹄比较直比较肉，后蹄比较弯没那么多肉，比较多筋，我喜欢后脚蹄。猪蹄含丰富的胶原蛋白，美女们不要不敢吃哈，香辣猪蹄是以猪蹄食材的家常菜香辣适口，肥而不腻，美容养颜，滋补价值丰厚，每口香糯非常，滋味超赞，绝对的下酒席！

1、准备好新鲜的猪蹄

2、猪蹄洗洁净，剁成块小一点好入味也可以在菜市场叫卖肉的剁好

3、下锅焯水。这里介绍一个小窍门可以加两滴醋除腥味

4、然后捞起来用净水刷洗洁净，拔掉过剩的猪毛。

5、冷水下锅，加几片姜片，大火烧开。当然也可以用电压力锅压20分钟，我喜欢喝汤美容养颜，所有我用效砂锅炖的。

6、大火煮到水烧开，再转到小火慢炖2小时

7、捞出猪蹄，剩下的汤留着能够煮点萝卜、冬瓜、蘑菇之类的汤也是很不错的。

8、锅热以后加油食用油。小火然后放入葱姜蒜爆香

9再放入豆瓣酱持续重货中火翻炒爆香。接着来一勺蚝油。然后把辣椒全盘下锅炒炒。

10、炒香后把猪蹄放进去，大火翻炒均匀。

11、接着加两勺炖猪蹄的原汤、一小勺白糖、一点点盐调味，翻炒至均匀上色就可以起锅了。

12、最后撒上熟的花生碎和葱花点缀道香辣猪蹄就做好了，是不是看着很有食欲呢？赶紧做给你的家人吃吧