听到菜名就会流口水,酸甜可口的酸猪脚,女

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酸甜猪脚，是小编小时候每天都梦寐以求的食物，究竟痴迷到什么地步呢？可以这么说，当年小编想吃这道美食想到晚上都要说：猪脚，酸猪脚，我的最爱。早上起床还被妈妈疯狂嘲笑，说我比女生还喜欢吃这道美食，弄得小编一度非常尴尬，但是这也有一定的好处，那就是妈妈发现了我那么爱吃酸猪脚之后，就变得经常做酸猪脚给小编吃了。

在小时候小编的世界里，酸猪脚可以说是世界上最好吃的美食了，酥软可口的外皮，肥瘦相间的猪蹄肉，满满的胶原蛋白，别人问我怎么皮肤这么好，我都会说是因为小时候最爱吃的就是酸甜猪脚的猪皮，所以皮肤才这么好。而且酸猪脚不仅好吃，汁水也是一个宝，拌饭不仅鲜香可口，而且拿来腌制鸡蛋，也是非常美味的美食。

好了，说了这么多，估计很多没尝试过的小伙伴都想要自己在家尝试一下制作这道美食了，如果你没吃过的话，相信小编，这会打开你对酸猪脚的新世界大门。我们需要准备的食材也非常简单，只需要：猪蹄、姜、醋和红糖，适量的盐即可。首先我们先将猪蹄斩成小块，这里小编建议妹子们可以让猪肉老哥帮你们斩好，因为猪蹄非常的坚韧，需要非常强的麒麟臂才能将猪蹄砍成块状，随后我们在锅内放入清水和猪脚，如果条件允许，小编建议大家可以用啤酒烹制，这样能有效地去除猪肉的腥味，还能让猪肉更细嫩。

回到正题，在水烧开后我们将猪肉倒出，拿清水冲洗干净后放置一旁备用。姜去皮后切成块状，姜可以说是酸甜猪脚的灵魂，吃起来也是非常好吃，特别是在冬天的时候食用的话会有驱寒的效果，特别适合女生食用，如果家中有美女，那么这道美食你肯定是不能错过的。姜切好后放入锅中进行干炒，这里需要注意的是，一定要干炒，放入少量的盐即可，在姜炒干后，如法炮制，将猪蹄也进行干炒，然后一同放入瓦锅中。然后将醋倒入挖锅中，只需要盖过食材就可以了，然后大货烹制一小时左右，再次放入酸猪脚的灵魂——红糖，这样做出来的猪脚不仅好看，而且色香味俱全，非常好吃，煮开后放置一到两天，一道美味的酸猪脚就做好了。

吃完了猪蹄之后酱汁千万不能扔，我们不仅能用来腌制鸡蛋，还能捞面，拌饭也是非常不错的选择，酸猪脚胶原蛋白丰富且开胃，也是一道下饭美食，称其为米饭杀手更不为过。

好了，看到这里，想必大家都开始想象酸猪脚的味道并偷偷咽口水了，在闲暇的时候，为家人，为孩子，为爸妈做上一道美味的酸甜猪脚，不仅能吃到美味的食物，更能增进彼此之间的感情，一家人和乐融融地吃上一顿酸猪脚，想必也是人生的一大美事。