精选几款菜肴推荐,荤素搭配美味十足,每一

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

柠檬鸡中翅

用料：鸡中翅10块、柠檬半个、蜂蜜二大勺、盐1茶勺、料酒1勺；

做法

1.鸡中翅解冻洗净，下料酒，盐拌匀腌制大约一个小时。柠檬洗净切薄片。

2.平底锅烧热放少许油，把鸡翅摆放在锅中中小火煎，煎黄一面再煎另一面，整个过程我大约煎了有十分钟。

3.煎好的鸡翅不用拿出来，直接下蜂蜜，柠檬片小火煮，一定要很小的火，煮1-2分钟左右让鸡翅裹上蜂蜜就好。

小贴士：如果不能确定鸡翅是否熟了，可以加二勺水盖上盖子煮一煮，水收干再下蜂蜜，柠檬片。

清炒丝瓜

往大锅里倒上适量猪油，静候20秒，撒下事先备好的葱姜蒜末翻炒，再倒入切成长条状的丝瓜一起炒制。丝瓜遇高温出水，汁水微甜，嫩籽与瓜肉分离，这时撒上少量的盐即可出锅装盘。

烧猪蹄

食材：猪脚1只姜片4-5片、八角2个桂皮一块、料酒适量生抽适量、老抽适量、冰糖一小块油少许

做法：

1、把猪脚过沸水焯下，洗干净，毛毛要清理干净哦。

2、把猪脚放高压锅，加适量水，然后依次放入姜片，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，冰糖，盖上锅盖上汽后煮15分钟。

3、等高压锅下汽后开盖，开中小火收汁，等汁收得差不多的时候加少许油，提亮猪脚的颜色，装盘，诱人的猪脚就做好了，够简单够快手吧，重点是没油烟。

桂花红烧肉

食材：猪前肘1个，红葡萄酒克，桂花酱25克，葱段、姜片、精盐、胡椒粉、花椒、八角、香叶、嫩糖色、白糖、味精、高汤、湿淀粉、色拉油各适量。

做法步骤：

1、猪前肘去骨后漂洗干净，同花椒、八角、香叶一起放入高压锅中压约15分钟，取出猪肘改刀成3厘米见方的块；

2、净锅上火，放油少许，下入葱段、姜片煸香，掺入适量高汤，调入嫩糖色、红葡萄酒、胡椒粉、白糖、味精等，放入肘肉块，以大火烧开后撇净浮沫，再改用小火烧至肉块烂且汤汁略显浓稠时，勾入少许芡汁；

3、放入桂花酱翻匀，出锅装盘即可食用。

大蒜烧鳝鱼

配料：鳝鱼克，大蒜克，黄瓜1个，红辣椒50克，生姜5克，香菜50克，郫县豆瓣酱2汤匙（30ml），1茶匙料酒（5ml），1汤匙酱油（15毫升），1/2茶匙糖（3克），1/2茶匙胡椒粉（3克），盐，油，鸡肉，少量，汤

实践：

1，材料配制，大蒜去皮，黄瓜洗净切成菱形块，红辣椒洗净，去籽切成菱形块，香菜去老叶切段，Pix县豆瓣菜切碎

2，鳝鱼头到尾部骨头到内脏，用盐水洗净粘液，切成约3cm的切片，用少量盐和胡椒腌制，料酒15分钟

3，炒锅，加入1汤匙（15ml）油，加入切碎的部分褪色，取出并使用

4，洗净锅内，加热，加入2汤匙（30ml）油，放入郫县豆瓣酱

5，加入大蒜炒香，加入适量的汤，煮沸，烧几分钟

6，放入鳝鱼，黄瓜煮沸，等黄瓜烧色，加入红辣椒一起烧

7，汤浓缩后，加入香菜搅拌均匀。用糖和鸡肉调味。当锅外出时，你可以将1茶匙（5毫升）的芝麻油倒入锅中。

红烧口蘑

食材口蘑克左右，香葱1根，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，白糖少许，胡椒粉少许，油。

做法

1.口蘑洗净切厚片；香葱切末。

2.锅中烧开水，倒入口蘑焯水，捞出沥干。

3.热油锅，倒入口蘑炒一会儿。

4.加入蚝油炒匀。

5.加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开。

6.转中火烧至收汁，洒上葱花即可。

酸菜肉丝

食材：酸菜、猪里脊肉、红椒、胡椒粉、姜、白糖、油、料酒、生抽、食盐

酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切细丝,姜切片,红椒洗净切丝。

里脊肉洗净切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制15分钟。

热锅放油，油热后放姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

锅留底油，倒入酸菜炒出香味，倒入肉丝炒匀，并加少许糖、盐、生抽调味，翻炒均匀，最后倒入红椒丝炒匀即可出锅装盘。

麻辣香锅

食材：德莊的火锅底料1包，鱼丸，莴笋，蘑菇，藕，大蒜，虾

1.所有的原材料洗净，根据自己的习惯切成块儿或者片，大蒜切片备用；

2.坐锅，热油，放入大蒜片爆香，加入火锅底料；

3.待底料烧开后，一次放入，虾，鱼丸，蘑菇，藕，莴笋（原则上是按照先放不易熟的，这个也是看自己吧，呵呵）；

4.翻炒均匀即可出锅；

5.出锅的时候撒上香菜即可！

蒜苔炒鱿鱼

食材：蒜苔克、鱿鱼克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克

做法：

1.木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用，将鱿鱼切好然后焯一下料酒水。

2.锅里加入油加入小葱炒香，然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀，炒至变色。

3.再翻炒一会加入鱿鱼，快速炒几分钟后加入木耳。

4.加入鲜露炒匀，然后不停地翻炒，加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。

醋溜白菜

主料：白菜辅料：葱、姜、蒜配料：花生油、盐、白糖、醋、酱油、味精

做法：1.白菜洗净，斜刀削成片。2.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。4.先放入白菜帮翻炒，炒至白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。5.倒入调料汁翻炒片刻即可。

鸡蛋炒豆角

用鸡蛋搭配的食材多种多样，每一种都能让人吃出独特的美味，这一道家常菜也不例外哦！做法简单又好吃的菜，你肯定想学吧！那就为你介绍一下。首先要把洗干净，切成小颗粒，然后拿两个鸡蛋打在碗里，调好备用，在锅里倒入豆油，等油热后，先把豆角放进去炒熟后捞出来装在盘子里，另外再锅里倒入油来煎鸡蛋，煎好后，将豆角倒入，搅拌，在放少许盐，生抽酱油搅拌均匀后就完成了，怎么样听起来是不是很简单，吃起来味道也不错哦！虽然不是海鲜大餐，但它却有自己独特的味道。

马蹄片炒肉

材料：马蹄、猪里脊肉、豌豆(熟）、小米椒、盐、料酒、生抽、淀粉

猪里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒混合腌制15分钟。

马蹄去皮洗干净切，熟豌豆粒备好，小米椒切小圈。

起锅热油，加入肉片，滑炒至变色，加入马蹄、豌豆粒，翻炒至断生，加入小米椒，盐，翻炒均匀即可。

茄汁煎鸡翅

材料：鸡翅中、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄沙司。

1、鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。

2、锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。

3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。

4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。

鲜椒脆肠

食材：碱发儿肠克，青笋条克，青尖椒丁80克，小米辣丁30克，干青花椒20克，泡姜米、蒜米各少许。

调料：盐、辣鲜露、白糖、香醋、味精、鸡精、湿生粉、花椒油、香油、色拉油各适量。

做法：

1、把剞好花刀的碱发儿肠与青笋条分别在沸水锅里汆一水，捞出待用。另把盐、味精、白糖、香醋、鸡精、辣鲜露、湿生粉、花椒油和香油纳碗，对成碗芡待用

2、净锅里放色拉油烧热，下青花椒、小米辣丁、泡姜米和蒜米，小火炒香后再加放青尖椒丁、儿肠节和青笋条。改大火炒出香味，再淋入碗芡炒匀，见锅里收汁便可装盘

用料：鸡蛋2个、虾仁适量、盐适量、鸡粉少许、小葱1根、生抽/蒸鱼鼓油适量；

做法

1.准备一个蒸碗；鸡蛋打散，加入盐和鸡粉搅匀；

2.然后加入水搅匀，水与鸡蛋的比例大概1：1.5；

3.用勺子撇去浮沫，这样蒸出来的蛋，嫩；

4.盖上一层保鲜膜；

5.水烧开后上锅蒸6-7分钟左右；

6.码上焯过水的虾仁；再蒸两分钟即可；撒上葱花；

7.浇上热油（一定是热油好吗！）你会闻到葱香扑鼻有没有；

8.淋上一点生抽或者蒸鱼鼓油，开吃。

豆豉蒸凤爪

材料：凤爪克、小米椒5个、大蒜3瓣、生姜1块、花椒7粒、蒸鱼豉油2茶匙、黑豆豉2茶匙、白糖1克、食盐2克、料酒2茶匙、白醋1茶匙、食用油40毫升

做法：

1.新鲜鸡爪去掉指甲，洗干净切成两半，生姜洗干净切丝，大蒜洗干净切粒，小米椒洗干净切圈。

2.上锅烧水，凉水就放入鸡爪，加入料酒，花椒，白醋焯水，捞出，在水龙头下冲洗去粘液，控干水份。

3.上锅烧油，大约5成热左右，放入姜丝，蒜粒，豆豉炒香，加入白糖，食盐，蒸鱼豉油翻炒成料汁。

4.鸡爪装入盘子中，炒好的料汁，直接倒在鸡爪上。准备蒸锅，水开后，加入鸡爪，大火蒸40分钟左右，好吃的鸡爪就做好了（我都当零食吃了，味道太足了）。