炊事班每日一菜红烧猪蹄家常做法,分享

爱做饭的小伙伴们，你们准备好了吗？炊事班每日一菜，今天为大家准备了一道家庭版的《红烧猪蹄》，做法比较简单，喜欢的就赶紧收藏吧！

食材:猪蹄克，干红辣椒适量，葱姜蒜适量。

调料:料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，花椒，八角，香叶，桂皮，食用油。

做法:1.将猪蹄清洗干净，剁成小块，葱切段，姜切片，蒜拍一下。

2.起锅烧水，猪蹄凉水下锅，放少许料酒，煮开捞出，用清水冲洗干净。

3.起锅放少许食用油，下入适量冰糖，炒成枣红色，倒入猪蹄翻炒均匀，加2汤匙老抽，2汤匙生抽，少许料酒，翻炒上色，加入适量清水（没过食材）。

4.放入葱姜蒜，干辣椒，2瓣八角，少许花椒，3片香叶，少许桂皮，加入适量盐，大火烧开，撇去浮沫，加盖改小火炖煮至汤汁浓稠，猪蹄软烂即可。