软糯入味的猪蹄不需要高压锅也能做,只需

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炖猪蹄是很多人都爱吃的一道美食，它含有丰富的胶原蛋白，经常食用能美容养颜。人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。教你1招小技巧，炖猪蹄时“不用”高压锅，也能软糯入味！

原材料：猪蹄、料酒、油、啤酒、老抽、白糖、盐、葱、姜

原材料：

1、先将猪蹄冲洗干净后，用刀在猪蹄上划上几道口子方便入味

2、将洗净的猪蹄放入热水中焯水，加入葱，姜去腥，在把焯水后的猪蹄清理干净，比如猪毛之类的

3、在锅内加入足量的水后放入猪蹄、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右捞出沥干

4、另起油锅，倒入适量的食用油，烧热后将猪蹄倒入锅中翻炒至表皮金黄即可

5、再将出锅后的猪蹄放入原来的汤锅中，加入啤酒、老抽、白糖、继续小火炖煮，大约半小时左右就可以出锅了

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