还在买又白又胖的猪蹄吗按照这3个方法挑,

还在买又白又胖的猪蹄吗？按照这3个方法挑，保证猪蹄新鲜又好吃

谈起猪身上好吃的东西，大家可能会想到猪肉，排骨，猪蹄等等，这些都是咱们餐桌上常见的一些美食。在生活中，大家对猪肉的需求量也非常大，而且猪肉比较便宜，每家每户都能吃得起。而且猪肉上的营养价值比较高，每天都吃一点猪肉，能够满足我们的身体所需，而且猪蹄上有大量的胶原蛋白，对皮肤非常的好，女性常吃是比较好的。

但是有一些不良商家，为了自身的利益，以次充好，卖一些不好的猪蹄。然而有很多人看外表分辨不出来，只有做好之后，才能吃出来猪蹄不新鲜，这样已经迟了。那么，我们该怎样分辨猪蹄好不好呢？今天就说一下。还在买又白又胖的猪蹄吗？按照这3个方法挑，保证猪蹄新鲜又好吃。

第一种：看猪蹄的表面

有很多人在买猪蹄的时候，看到猪蹄个头很大，而且表面很白净，就觉得非常的好，看起来很招人喜欢，一般人都会买这样的。但其实新鲜的猪蹄并不是非常白净的，而是上面有一些淡淡的黄色。反而那些白净的猪蹄，很可能经过了人工的处理，所以才会变得白净，这样的猪蹄很有可能不新鲜。

第二种：看猪蹄的蹄瓣

在买猪蹄的时候，我们可以留意一下猪蹄的蹄瓣，也就是就相当于指甲的那部分，新鲜的猪蹄，蹄瓣应该是紧闭的。只有被泡过的猪蹄或者需要人工处理的猪蹄，蹄瓣才会因为发胀而分开，这样的猪蹄也是不是新鲜的，最好不要买了。

第三种：看肉质

在挑选猪蹄的时候，我们可以用手去摸一下，新鲜的猪蹄肉质应该是很有弹性的，皮也很细腻，而且摸上去不会有粘粘的感觉，只有放了很久的猪蹄，肉质会变硬，而且摸着有不舒服的感觉，这样的猪蹄不新鲜，就会全部被拿去用药水浸泡，处理成干净的猪蹄来卖。

吃健康的食物是非常重要的，所以在买猪蹄的时候要多留意，最好买新鲜的猪蹄。最后补充一下，买猪蹄最好买前猪蹄，前猪蹄比后猪蹄的肉多。还在买又白又胖的猪蹄吗？按照这3个方法挑，保证猪蹄新鲜又好吃。