猪蹄这样炖一点不比卖的差做法简单,鲜香

猪蹄这样炖一点不比卖得差！做法简单，鲜香软糯无腥味，好吃不腻！现在随着人们的生活条件越来越好，那么大家在饮食方面都是非常讲究的，尤其是对于生活当中的一日三餐也都是非常注重的，因为现在人们的生活条件好了，所以像各种肉类也是会经常出现在我们的餐桌上，比如说像猪肉，羊肉，牛肉，鸡肉，鸭肉等等，这些我们也就是经常吃的。但是要说哪一种肉吃起来最香，我个人还是认为是猪肉了，那么猪身上除了猪肉和猪大肠猪肝子之外，那么同时也是有很多地方也受到大家的欢迎，就比如说猪蹄，猪蹄的营养价值。除了很多的胶原蛋白经常吃也都是可以抗衰老。

也就是因为猪蹄有着美容养颜的功效，所以对于女性朋友来说也是深深的喜欢，猪蹄里面含有了维生素，a和钙物质等多种营养物质，具有增强皮肤弹性，延缓衰老促进发育的作用，那么猪蹄也是被大家称为美容养颜的佳品，对于这一点，之所以有这样的称呼，也是一点也不意外。那么猪蹄虽然好吃，但是很多人自己在家里面就很难顿出像外面饭店里那样好吃，其实主要也是因为自己没有掌握好正确的做法，今天给大家分享的就是家常的炖猪蹄做法，非常的简单，一起来学习一下吧。

首先我们需要先掌握好食材的用料：猪蹄野生榛蘑，笋干，鱼丸，姜蒜，酒味极鲜，酱油，老抽，盐等。接下来我们就可以开始准备，做了需要先将干蘑菇放在清水里面清洗干净，然后再浸泡一会儿。

接下来就可以将切好的猪脚外面的一层毛给拔干净，然后再刮一下，继续清洗大蒜切成片备用。

然后将老姜片老酒当猪蹄放在锅里焯水，之所以将猪蹄焯一下水，也是可以将猪蹄很好的去腥。

接下来就可以在锅里面倒入适量的油，等到油温烧到5成就可以将切好的姜片和蒜片放在锅里面爆出香味。

猪蹄在超过水之后我们聊出来需要再进一步清洗一下，然后在地干水分直接放在锅里面小火煎一下。

等到猪蹄放在锅里面开始煎到出油为止，这个时候就可以再加入适量的老酒。

然后再加入味极鲜酱油老抽翻炒一下，接下来就可以再倒入少许的开水，稍微煮一下。

最后就可以将准备好的菌菇和炖好的猪蹄一起放在高压锅里面，然后加上菌菇浸泡的汁水，等到锅里面的水烧开之后，调成中国在焖煮10分钟。

这样一道美味有好吃的炖猪蹄就做好了方法非常的简单，也是因为在炖猪蹄的时候加入了菌菇，所以味道吃起来非常的鲜美软糯，q弹一点也都不腻，混合着菌菇的香气和肚皮的肉味儿，真的是非常好吃的。

如果是觉得这道菜比较单一的话，我们也是可以在猪蹄锅里面放入其他的食材，因为个人平时非常的喜欢吃各种丸子，像一些鱼丸什么的，所以也都可以加入到里面，然后再次煮到沸腾膨胀就可以了上桌后全家争抢着吃！