雪豆蹄花汤这么简单教你在家做,多给孩子

雪豆蹄花汤这么简单！教你在家做，多给孩子吃，个高体壮有营养

马上就是端午节了，我最爱吃的蹄花汤也该上场了。今天给大家分享的就是雪豆蹄花汤的来历，营养价值以及做法。

雪豆蹄花汤有一段悠久的历史。相传在明朝的时候，某一个冬天的晚上，天气寒冷，这个时候，一行赶脚商人来到了店里住宿，一进店就喊，老板，来两盆羊肉汤。大家都知道，羊肉汤有驱寒保暖的功效，可是，好巧不巧的是，那家店的羊肉在他们来之前就已经卖完了。于是乎，店家给他们将猪蹄和雪豆煮熟，熬成的汤，端了上来。可不料，这雪豆蹄花汤喝了浑身都散发着热气，这可把那行赶脚商人高兴坏了，因此又点了两盆，就这样，雪豆蹄花汤走进了人们的生活中。通过这个故事可以看出，雪豆蹄花汤也有驱寒保暖的功效，可是为什么也会有这样的效果呢？下面我们就来说一说。

雪豆含有大量的淀粉，铜，铁等微量元素，淀粉可以促进我们的新陈代谢，从而使人体散发大量的热量，并且摄入淀粉，还可以使我们的脾胃得到调和，有利于食欲不振的人食用，从而达到缓解疏通，增强食欲的效果。而其中的铜，铁等微量元素，也都是我们人体所必须的元素，其中铜可以与人体中的消化酶发生作用，从而产生的新物质可以抗菌消毒，而铁可以加速我们人体血液的循环，使面色苍白的人达到红润的效果。由此可见，雪豆的营养价值是多么高了。下面就给大家介绍一下雪豆蹄花汤的详细做法。

猪蹄，雪豆以及其他配料。

1、将猪蹄切成小块，准备好泡好的雪豆(雪豆需要泡6个小时)。再将猪蹄倒入锅中，并且加入两片姜片，加水，没过猪蹄即可。煮开后再煮五分钟，捞出，并沥干水分。

2、再将沥干水分的猪蹄倒入砂锅中，再放入泡好的雪豆，加入几片姜片，加入清水，没过猪蹄两指。

3、大火煮开，小火煮3个小时。再加入盐，鸡精等进行调味。

4、出锅装盘，并在其上点缀上葱花。

1、雪豆一定要提前6个小时泡好。

2、一定要在砂锅里面炖猪蹄，不可在铁锅里面。

这样做的雪豆蹄花汤，色香味美，老少皆宜，让人爱不释口！