馋嘴的时候,记得来做一道红烧猪蹄,满满的

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红烧猪蹄的做法

1、焯水去腥

先把猪蹄放入锅中焯水，顺便下入葱姜蒜和料酒去腥，水开捞出。

2、炒糖色

锅中加油，然后放入白糖或冰糖，炒糖色，出现深色就可以下入猪蹄上色。

3、下锅

锅中加入香料，葱姜蒜等炒香，然后加入温水，开始炖猪蹄。加入配菜黄豆。配菜可以根据自己的爱好选择加还是不加。

4、烹饪

将食材倒入高压锅，压20分钟即可使用。

5、起锅

待时间到了之后打开锅盖，加入食盐调料，大火收汁。

红烧猪蹄需要把猪蹄洗净去腥，吃起来才没有腥味儿，加水的时候要加热水，不能加冷水，冷水腥味更重。