花生和猪脚简直就是绝配,照着这个方法做出

青少年祛白公益活动 http://nb.ifeng.com/a/20190412/7383398_0.shtml

花生炖猪蹄

原料：猪后脚、花生、姜、蒜瓣、辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、鸡精、食用油、八角、香叶、草果、冰糖。

做法步骤：

第1步、成品图。

第2步、猪脚清理干净斩成段，我比较喜欢后脚这样肉少然后一层皮全是胶原蛋白。

第3步、锅中放入适量清水两片姜两段葱大火煮开。

第4步、放入猪脚焯水。

第5步、然后再捞出来清洗干净。

第6步、调味的材料。

第7步、锅烧热放入少许的食用油防止粘锅然后放入冰糖炒至焦糖色。

第8步、然后放入猪蹄翻炒均匀上色。

第9步、放入一大勺老抽，两勺生抽翻炒均匀上色。

第10步、加入没过猪蹄的开水，放入调味香料。

第11步、大火煮开再放入一勺盐调味。

第12步、花生洗干净。

第13步、然后一起放入电压力锅中，调时一小时即可。

第14步、喜欢颜色更亮的可以倒出来收汁，外皮晶莹透亮胶原蛋白满满。

第15步、我比较喜欢留着汤汁泡面或者泡饭。

来自美食天下一米阳光的作品。