黄酒炖猪蹄,一滴水不放,香喷喷的超下饭

黄酒炖猪蹄

原料：猪蹄、黄酒、料酒、生抽、葱、桂皮、冰糖、盐、八角、姜、蒜、香叶。

做法步骤：

第1步、准备材料

第2步、将猪蹄切块

第3步、猪蹄放姜片料酒焯水去腥

第4步、去除白沫捞出猪蹄洗净晾干

第5步、热油放入冰糖炒出糖色，等冰糖融化即可放入猪蹄

第6步、放入猪蹄，把猪蹄外表煎出颜色后放入葱姜蒜八角桂皮香叶，加入少许料酒和黄酒

第7步、加水没过猪蹄即可，无需太多（我这里放多了），加入适量盐

第8步、放入电压力锅调到“蹄筋”即可，也可以用砂锅或者是炒锅，时间上比电压力锅稍长一些

第9步、时间结束，盛出来开吃

第10步、开吃

小贴士：

1.黄酒可以少放，电压力锅不太容易除味，放多了黄酒味道会很重2.想要颜色好看需要用冰糖炒出糖色，把猪蹄煎一段时间，或者是放入适量老抽上色

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