朋友去超市买鸡,发现鸡腿上有小疙瘩,认为

头几天朋友去超市买鸡，说出现了一个怪现象，她挑选白条鸡的时候，无意中有了一个在她看来“非常惊人”的发现，说鸡腿后面竟然长出了一个大疙瘩，然后立刻对这个超市的印象，变得非常差，说看起来挺上档次的超市，竟然进这样有病的鸡，真是没想到啊。朋友去超市买鸡，发现鸡腿上有小疙瘩，认为是病鸡，是真的吗？

她的意思我听明白了，就是说以前买的鸡，也没看到过鸡腿后面有疙瘩的，而这次看到，不仅有疙瘩，而且这个疙瘩还不小，非常硬，所以认为这样的肯定属于病鸡，并且还感觉自己很庆幸，亏了自己观察仔细。听完她的话之后，我笑了，哈哈，然后开始跟她聊起来。

因为之前我告诉过她挑选猪蹄子的事情，因为她原来并不知道猪蹄子有前猪蹄和后猪蹄之分，我当时给她科普了一下：前猪蹄个大、肉多、皮厚，关键是里面有猪蹄筋；后猪蹄个小、肉少，关键还没有猪蹄筋。所以炖猪蹄、酱猪蹄最好买前猪蹄，煲汤之类的可以用后猪蹄。

当时我还告诉了她分辨前、后猪蹄的最简单的方法：直接看猪蹄的后面，在根部位置有七个小孔的，肯定是前猪蹄，所以前猪蹄也被老辈人称作“七星猪蹄”；后猪蹄也是看后面根部那个位置，没有这七个小孔的，肯定就是后猪蹄。因为有了买猪蹄的经验，所以这次买鸡的时候，她专门看了鸡腿的后面，哈哈。

我告诉他，这个硬硬的、球形的小疙瘩，可不是什么有病的鸡才有的，你可真是冤枉这只鸡了，哈哈。鸡本身有四个脚趾，而这个小疙瘩，在有些农村地区被叫做“第五趾”，也有叫“鸡后蹬”的，属于退化了的第五个脚趾，并且这个疙瘩是有讲究的。

新生的鸡，或者鸡龄很短的，后面是不会有这个小疙瘩的，只有活得久的鸡才有，并且，这只鸡越老，这个小疙瘩越大、越硬。要是说原因，听以前的老人讲过，以前很多家养的散鸡，在树上都能睡觉，睡觉的时候怕掉下来，所以鸡爪一般都抓得很紧，所以就慢慢就长出了这个东西。

另外，因为这个小疙瘩跟鸡爪用力的时间有关系，所以越老的鸡，这个疙瘩越大。在很多农村地区，老人们在杀鸡的时候，都喜欢把这个小疙瘩留下来，因为鸡属于一种比较吉祥的动物，老人们把这个小疙瘩用线串起来，或者用布袋缝起来，给小孩戴在身上辟邪。

无论是做炖鸡、卤鸡还是凉拌鸡，鸡肉都是越老越好吃，越老越有营养。我告诉朋友，不是说鸡不长这个东西，而是你以前没注意，或者是你以前买的鸡都是速成鸡，鸡龄短，肯定没有这个小疙瘩。我说你还庆幸啥啊，你亏大了哈哈。朋友听后若有所思，又学了一招，赶紧乐颠颠地跑去买鸡了。