买猪蹄时,记得分清前后腿,差别很大,学会

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今年这下半年来的猪肉价可比去年的要便宜得多了吧，尤其是从11月开始，这猪肉价是疯狂下跌啊，终于可以毫无顾忌的买猪肉吃了。猪肉的全身可都是宝贝，从里到外都是可以做成美味的，小编我尤其钟爱猪蹄这玩意，那满满的都是胶原蛋白啊，营养颇丰，口感甚好，尤其像现在这种寒冬，就该多吃些这么滋补的食材，不管是做汤也好，红烧也罢，味道都贼香了。

不过，我们要注意了，就是咱上市场买猪蹄的话，可得挑对了才行，要注意前蹄和后蹄的区分，两者差别巨大，口感及味道都是大不相同的，下面小编教大家3招，让人一眼就能辨出前后猪蹄。

1、看外观

一般前蹄的活动量比较大，所以它看上去会比较厚重些，明显有很多的肉，还有其表面的皱纹也比较明显，而后蹄的话，就是恰恰相反的，后蹄相对来说肉质会比较薄一些，且皱纹也是不明显的。

2、看脚趾

猪也是有脚趾的，而且这个部位最好辨别猪的前后蹄，猪前蹄的两个大脚趾基本上都是大小相同的，而且脚趾也会比较白净些，而后蹄的两个脚趾是大小不一的，和前蹄相比较的话，后蹄相对来说更粗糙些，所以，看这部位还是很好辨别的。

3、看猪蹄根部

其实看猪蹄的根部也是很轻易就能辨别出前后蹄的，如果你能在猪蹄的根部找到7个小孔，看都不用看其他的了，这绝对就是前蹄，自然是可以放心购买的，不会假。

以上这3招你可记住了没？下次买猪蹄可别再瞎买了。