卤猪蹄的做法配方,猪蹄这样做香香软

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最近猪肉降价了，来点猪蹄解解馋

卤猪蹄的用料

猪蹄2只，葱6根，姜10片，料酒4勺，卤料1包，老抽2勺，盐10克，冰糖20克

卤猪蹄的做法

步骤1

猪蹄洗干净，冷水下锅

步骤2

加入葱姜、料酒去腥

步骤3

水开后继续煮2分钟，浮末去不去都行，反正还要洗

步骤4

将猪蹄取出，在温水里再次清洗干净

步骤5

一包卤料，加入料酒、老抽、盐糖、葱姜，加水漠过猪蹄开始炖

步骤6

炖1小时，到时间后不要马上开盖，继续焖1小时使其入味

步骤7

香香糯糯的猪蹄做好啦

卤猪蹄的烹饪技巧

卤料汤汁过筛去除葱姜等杂质，冷冻保存，反复使用口感更棒

作者：MuseFood