红烧猪蹄这样做香的很,简单易学一盘不

“红烧猪蹄”这样做香的狠，简单易学一盘不够吃，好吃真过瘾

说到这猪蹄很多人都爱吃，满满的胶原蛋白、入口即化、肥而不腻…………没有比它更能解馋的啦。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长和改善冠心病的功效。猪蹄不仅好吃，还营养丰富。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，吃猪蹄不仅可以延缓衰老、补充胶原蛋白，还能让皮肤特别有弹性。当然猪蹄的做法有很多，最常见的做法就是炖，烧，焖，但是很多人都不会做……要么就是做的味道不对……那么今天就跟着小编一起来看看红烧猪蹄的最全配吧。

在制做美味的家常红烧猪蹄前，嘚先准备好食材，食材中有：斩成小块的猪蹄，干花生米，首先将干花生米放入盆中，然后倒入适量的温水将花生米浸泡两小时。接下来准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水，然后把剁好的猪蹄倒入锅中，之后加入几片生姜片和两根小香葱盖上盖子大火焯水。炒锅加油，加入一个八角炸香，加白糖炒糖色，加入焯好的猪蹄上色。大葱半根，切成马蹄片，生姜切成菱形片，都放在一起。

锅内烧油，倒入葱，姜，小米椒和大料一起翻炒，炒出香味以后，倒入猪蹄翻炒几下后，加入清水，清水的量要没过猪蹄。然后淋入料酒5克，去一下腥味，加入老抽2克，上一下底色，加入生抽2克，蚝油3克（目的为了提鲜）。锅内烧油，油热以后，放入准备好的大料和葱姜，翻炒出香味以后，放入猪蹄继续翻炒，然后加入适量的清水，清水的量要没过猪蹄然后加入适量的清水，清水的量要没过猪蹄加几片山楂片，猪蹄更容易炖烂，还能起到解腻的作用。盖上盖子，大火煮开后转小火炖40分钟左右。最后加少许盐调味，大火收汁翻拌均匀后盛出即可。加几片山楂片，猪蹄更容易炖烂，还能起到解腻的作用。盖上盖子，大火煮开后转小火炖40分钟左右。最后加少许盐调味，大火收汁翻拌均匀后盛出即可。