红烧酒香猪蹄,软糯入味,太解馋了美食天

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红烧酒香猪蹄

By米拉Miira

大口吃肉就是如此幸福！今来一款：红烧酒香猪蹄，美美的胶原蛋白，超级棒！

原料：猪蹄、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、油、开水、冰糖、老抽、酱油、白酒、料酒。

做法步骤：

第1步、各种配料准备就绪。

第2步、猪蹄买的时候可让老板剁成块，回来就好处理了，用火燎一下，加料酒和姜片冷水下锅焯水，捞出晾凉后冲洗干净备用。

第3步、葱切大段。

第4步、锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。

第5步、放入猪蹄翻炒。

第6步、加各种配料一起炒出香味。

第7步、沿锅边流入白酒去腥提鲜。

第8步、加老抽调色，酱油提味，翻炒均匀。

第9步、放入抹过猪蹄的开水。

第10步、转入高压锅压十五分钟。

第11步、开锅盖后加盐调味。

第12步、大火收汁即可，美美的香味已弥漫开来。

第13步、撒入芝麻点缀，家常美味，请您品鉴。

第14步、成品图。

小贴士：

白酒比料酒更加浓郁。去腥提香，棒极了祝小伙伴们生活愉快哦！

来自美食天下米拉Miira的作品。

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