常州这家30多年的老面馆,被多家电视台报

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常州位于长江中下游，这里物产丰富，气候宜人，常州人特别喜欢吃面，因此有不少面馆人气很高，常州这家30多年的老面馆被多家电视台报道，30多年以来，人气一直不减，他家的招牌是一碗猪蹄面，把很多人都给馋哭了。

这家店就是常州非常有名的盛兴面馆，这是一家永远都在排队的老面馆，虽然位置很偏僻，可不妨碍客人来吃面的热情，早上6点刚开门店门口就开始排队。

煮面的大师傅忙完一整天，累得腰都直不起来，这家店还算宽敞，可是因为客人太多，所以显得很拥挤。好在吃面速度较快，翻台率很高，虽然排长队，但不会等很长时间，落座之后，一碗面几分钟就能端到跟前。

这家店里面的品种有10多种，最畅销的自然是猪蹄儿面，28块钱一碗，性价比还是很高的，有整只猪蹄，猪蹄选用新鲜的，不是冷冻的食材，经过独特的烹制方法，两三个小时的炖煮，这只猪蹄软烂有嚼劲，吃到嘴里满满的胶原蛋白。他家的猪蹄面里放了雪菜，所以很提味。

肥肠面也是很受欢迎的，同样是28块钱一碗，处理得很干净，非常有嚼劲，特别的香，大排面勾芡很薄，肉质鲜嫩，只要22块钱一碗，当然店里还有更便宜的面，一碗鸡蛋面只需6块钱。所有的菜单都在一个红板子上挂着，如果卖光了就将面的牌子翻过去，方便客人点单。

这家店的老板娘是一个有超常记忆的人，来店里的客人那么多，不需要手记，单靠大脑就能记得一清二楚，老板娘认人特别准，回头客一眼就认出，给人一种宾至如归的感觉，这可能也是他家生意好的其中一个原因。

店里的面都是常州老味道，筋道没有硬芯，口感非常不错，天冷了来一碗热气腾腾的面才是冬日里正确的打开方式。